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北京东城 严查火锅店餐饮安全
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作者:董芳忠

  图一:执法人员查看食品安全信息公示情况。
  图二:执法人员在查看企业的进货台账记录情况,并将台账与食品原材料进行核对。
    近段时间,北京市东城区市场监管局持续加大对辖区各大火锅店的食品安全执法检查力度,重点对食品安全信息公示栏、从业人员健康体检证明、主要食材供货商的资质清单等进行检查。此外,还对是否存在生熟交叉污染、用具洗消是否到位和食品是否过期等问题进行了检查,暂未发现违规问题。
  本报记者董芳忠摄影报道
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【第 2 版:调查】
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