喝7日瘦身汤减肥不可取第B1版:健康·食品 2010年05月24日中国消费者报

　　　　编辑同志：
　　网上有一种很流行的7日瘦身汤，即用洋葱、青辣椒、芹菜、西红柿、卷心菜等蔬菜煮成汤，每天不吃或只吃极少量其他食物，饿了就喝该汤，连续坚持7天。请问，这种汤真的有减肥功效吗？
江苏读者周悦周悦读者：
　　就您提出的问题，本报记者采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士。范志红认为，这种汤能量很低，而且有利尿作用。每天喝这种汤等于是用纤维和水来填肚子，相当于每天吃一成饱。这种汤中B族维生素、维生素A、维生素D、铁、锌、钙等微量元素的含量也都很少，无法满足人体正常的营养需求。因此，喝该汤减肥的方法不可取。如果本来有贫血、怕冷、头昏等情况，更不要采取这种方式减肥。
本刊编辑部

　　