本报杭州讯（记者郑铁峰）日前，央视连续播出《“氢化油”，或酿食物史上最大灾难》、《植物奶油安全吗》等专题报道，“蛋糕有毒”一时间成为热门话题。记者获悉，浙江省温州市消费者权益保护委员会与温州市食品工业协会日前紧急召集该市8家烘焙企业召开座谈会，8家企业在国内率先承诺将引进天然奶油，以降低植物奶油的用量。
　　座谈会上，企业代表承认，温州市场上的糕点在制作时大多使用了植物奶油。其实，植物奶油中也有好的，不好的是反式脂肪酸含量高的那种。植物奶油在氢化过程中产生大量反式脂肪酸会对人体造成危害，发达国家限制的是食品中反式脂肪酸的含量，而不是植物奶油的含量。
　　在目前国内植物奶油使用尚缺乏相关标准的情况下，温州市桂香村、一鸣、吉来是、欧麦、多多福、米哥、阿哆诺斯、思味特等8家企业经讨论后共同承诺，从丹麦、美国等严格执行反式脂肪酸控制标准的国家购进植物奶油，同时引进部分天然奶油，与植物奶油混合使用，降低植物奶油的使用量，将反式脂肪酸含量控制在一个较低的范围内，以保证消费者的健康安全。