消费者在选购蜂产品
■本报记者 孟 刚
　　2008年乳品行业爆发三聚氰胺事件，直接导致行业整体销售大幅下滑，至今仍未恢复元气。半月前，蜂蜜、蜂胶接连爆出掺假事件，不少人认为这场突如其来的“甜蜜的谎言”必将导致中国蜂产品行业一蹶不振，但从半个月以来的行业知名品牌销售情况来看，蜂产品行业似乎并未受到冲击，某些品牌销售量甚至逆市上扬。在这一降一升之间，折射出国人日趋理智的消费观念。
　　记者走访了北京的几家大型超市，发现在蜂蜜专柜，仍有不少消费者驻足选购。一位正在选购蜂蜜的消费者表示，蜂蜜制假事件在这个行业长期存在，但蜂蜜又是家中必备品，因此选购时也非常小心，只购买知名品牌的产品。超市销售人员也介绍，危机之后，低价格、小品牌的蜂蜜产品销量相对下降明显，但诸如颐寿园等知名品牌销售情况并未发生太大变化，由此可以看出消费者对大品牌还是非常信赖的。
　　记者随后电话采访了北京颐寿园董事长陈红军，他表示，本次“掺假事件”的确对蜂产品行业造成了较大冲击，但颐寿园品牌长期积累的口碑发挥了作用，因此销售并未受影响。虽然受农副产品价格上涨以及蜂蜜减产的影响，但颐寿园绝不会通过掺假来降低成本。
　　近几年，媒体频繁曝光食品安全事件之后，消费者选购产品越发理性和谨慎，对企业来说，应对的最好方法就是守住道德标准，严格把控各个生产环节，做放心产品、良心企业。
　　在谈到“掺假事件”对行业的影响时，陈红军表示，这次危机对于蜂产品行业来说，是一次行业环境净化的契机，加大行业监管，适时淘汰一些不良企业，对维护行业稳定，促进行业健康发展有很好的促进作用。陈红军的观点是：“食品企业坚守道德准则胜过一百个创新，要做就做老百姓信赖的品牌。”
　　从三聚氰胺到蜂产品制假，相似的经历却产生了截然不同的结果。与乳品行业危机时集体缄默不同，蜂产品行业的大品牌面对危机时，纷纷站出来表态，在危机来袭时起到了中流砥柱的作用，给予了消费者从容面对危机的信心。品质，与头脑无关，与心眼有关，当中国食品企业都用“心”做事时，国人消费观念还将再上一个台阶。