■本报记者 孙燕明
　　在现实生活中，超市的货架上摆放着转基因食品，餐馆里天天使用着转基因原料，单位食堂的饭菜中就含有转基因食品成分，每个人都可能有意无意吃到转基因食品。在无法简单规避的情况下，消费者首先应知道吃的是什么，然后才能决定吃还是不吃，也就是要充分保护消费者的知情权，充分尊重消费者的选择权。
　　中国政法大学环境法研究所于文轩教授介绍说，按照农业部颁布的《农业转基因生物标识管理办法》规定，对3类产品实行强制标志。这3类产品是：转基因动、植物和微生物；转基因农产品的直接加工品；用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品。但该《办法》对于何为“直接加工品”并没有作出明确规定；同时还将强制标志要求仅限于“直接加工品”，对于“间接加工品”则没有规定需要标注，这有可能为经过深加工的转基因农产品提供潜在的销售途径。
　　该《办法》规定，只有列入农业转基因生物标志目录中的产品才适用该制度。第一批目录涉及大豆、玉米、油菜、棉花和番茄等5类17种产品，但这17种产品的覆盖范围显然过窄。例如，该目录规定大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕需要标志，但食用调和油、豆腐、豆浆、豆奶粉、腐乳等却未包含在内，这些产品中也有可能含有转基因成分。如果经营单位销售这5类17种产品，没有标注转基因食品标志，消费者可以向卫生、工商等职能部门举报。按照《农业转基因生物安全管理条例》的要求，执法部门可没收非法销售的产品和违法所得，并处以1万元以上、5万元以下的罚款。
　　我国对转基因食品实行了生产许可证和经营许可证管理，以确保转基因技术应用的安全。目前，我国批准的商业化转基因农作物有19种，作为食品加工原料的有12种，分别是大豆、玉米、棉花、油菜、番茄、西葫芦、甜瓜、番木瓜、甜菜、亚麻、马铃薯和甜椒。不过大多数并未出现在市场上，直接食用的农产品中最常见是木瓜，市面上多数木瓜都是转基因产品。我国销售的进口转基因产品主要是玉米、大豆和菜子油。
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授表示，现在市场上有小个番茄和黄瓜，也有大个青椒和草莓，但这些蔬菜大多数不是转基因产品。无论颜色如何，大小如何，绝大多数都是传统育种方法得到的品种。稍微有点非传统的产品，就是把种子带到太空中育出来的大青椒等产品，但这也与转基因毫无关系。也就是说，这些农产品的育种方法只是在不同品种之间转移基因，就像不同民族的人结合后生孩子，或者人受到某种外界刺激发生了变异，归根到底还是人类自己的基因。而转基因产品好比把其他生物的基因转移到人身上，让人身上拥有某种花的基因，或者某种细菌的基因，这显然完全是不同的概念。“在现实生活中，消费者要想规避转基因食品往往防不胜防。”范志红说，消费者没有看到农产品原料本身，往往就会“眼不见心不烦”，忽略了其中的转基因成分。例如，快餐店里的薯条使用的大多是转基因的马铃薯，制作点心使用的油脂大多是转基因大豆油，制作汉堡和热狗用的面粉也很可能是转基因面粉。消费者吃到的各种美味饼干和曲奇，很可能使用转基因油脂、面粉、玉米粉等原料。便宜的调和油中，往往会有很大比例的美国转基因大豆油。由于这种豆油价格比国产豆油更为低廉，被餐馆和居民家庭广泛使用。只要仔细看看包装上的说明，很可能是转基因大豆油。