本报讯 日前北京顺鑫农业牛栏山酒厂升级改造工程奠基仪式隆重举行。北京市顺义区区委常委、副区长林向阳宣布项目开工，中国食品工业协会专业委员会常务副会长兼秘书长马勇，北京顺鑫农业发展集团有限公司党委副书记、北京顺鑫农业股份有限公司副总经理、牛栏山酒厂厂长李怀民等在仪式上致辞；北京市经信委、北京酿酒协会及顺鑫农业发展集团有限公司领导等出席了活动。
　　牛栏山酒厂李怀民厂长在致辞中表示，牛栏山升级改造工程是顺鑫农业在国家“十二五”时期的重点项目。据悉，为了实现企业的持续、健康、快速发展，牛栏山酒厂计划投资14亿元，总占地318亩，拟建设全自动立体库房、一体化自动勾调中心、原酒及成品酒储存区、能源中心等功能于一体的建筑设施。其建筑风格将采用独特的园林设计，建设具备观光、展示、传播功能的酒文化馆，进一步向社会各界展示中国内涵丰富的酒文化。并且还将配备有现代化的科研实验区，对自然资源的循环利用、环保安全、节能减排等项目都将进行科学的设计建造，使牛栏山酒厂真正成为集绿色高效、科教实践、旅游观光、文化传播于一体的中国二锅头生态园。
　　中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇表示，牛栏山的升级改造工程，是一项将传统工艺、科研创新、持续发展融为一体的大工程。工程完成后，有着百年酿造工艺、千年饮酒文化的牛栏山酒厂将更加透明、更加贴近地向世人展示世代相传的独特酿酒技艺和底蕴深厚的传统白酒文化，以此为新的起点，将引领二锅头品类再攀新的高峰，向世界传递、展示中国的白酒文化。
　　据了解，牛栏山酒厂是北京地区最大规模保持自主酿造的白酒企业之一，同时也是北京地区白酒业最早拥有“中华老字号”和被认定为“中国驰名商标”的企业。近年来，牛栏山酒厂通过实施企业文化战略和品牌战略，使企业的核心竞争力得到了大幅提升，产品结构日趋合理，品牌知名度、美誉度以及消费者的忠诚度得到了全面提升，现已成为外交部247个驻外机构的特供酒。据介绍，在牛栏山酒厂的“三五”发展规划中，他们将以科学发展观为指导，以促进企业可持续发展为主旨，充分发挥牛栏山二锅头所拥有的“原产地保护”和“中华老字号”的特有优势，力争将“牛栏山”打造成为代表北京的国际名片，争创世界品牌；利用微生物实验室的科研优势，全力提升牛栏山产品品质和科技含量；以企业升级改造为契机全面提升企业综合竞争实力，努力创建“中华环境友好企业”，最终实现中国二锅头第一品牌的目标。
（刘志显）