图：6A标准出台，洗碗机有望进入普及时代董芳忠/摄
　　四五千元买一个消毒柜，还是买一个集洗涤、烘干、除菌功能于一身的洗碗机？经过比较，人们也许会更倾向于购买洗碗机，但实际调查显示，装修新房时计划购买洗碗机的消费者屈指可数。专家指出，要破解洗碗机市场瓶颈，还得从消费引导、企业推动、产业扩张等多方面入手。而这一系列措施的基础，则是技术规范的完善。
消费引导待加强
“您家为什么不买台洗碗机呢？”记者以此问题询问了多位消费者。“用机器洗，费水费电还洗不干净。”一位中年妇女这样表示。记者发现，这样的看法在消费者中颇有代表性。“洗碗机能洗干净中餐用的盘子、碗吗？”消费者这样的质疑也不在少数。慧聪邓白氏调查数据显示，消费者对家用洗碗机的认知度较低，80%以上的消费者对洗碗机的功能、性质不了解，更多的消费者对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面存在疑虑直接影响了产品的市场销售。“洗衣机刚刚开始普及的时候，消费者也普遍存在这样的疑虑。”在日前中国家电研究院主办的“厨房新势力 悦享净生活”2011年洗碗机6A检测结果发布会上，国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国指出，这其实是在消费者中普遍存在的认识误区。检测数据显示，洗碗机洗涤一件餐具仅需要100毫升水，一台8套（96件餐具）容量的洗碗机洗涤一次仅需要10升水。而居民家中的水龙头流量则是每分钟36升。根据洗碗机的6A标准，一台12套（144件餐具）洗碗机洗涤后污物残留量总和不得超过4平方毫米。而且，洗碗机还具有80℃热水洗涤、除菌消毒的功能。因此消费者的担心是不必要的，而且相比于手工洗涤，洗碗机还具有省水、省电、卫生等特点。按一年洗涤280次、每次洗涤140件餐具计算，手工洗涤全年费用在600元左右，而机洗费用仅为190元。
　　鲁建国认为，市场消费引导工作的欠缺造成了多年来洗碗机市场不温不火的尴尬局面。据国美北京分公司总经理宋林林介绍，洗碗机在国美卖场销售最好的年份也仅占厨房电器总销量的0．8％，因为不是企业的盈利重点，在销售区域布置与摆放上也都处于弱势，难以吸引消费者的注意。
价值认知待确立
“要打破市场扩张瓶颈，就需要有企业充当行业的黑鱼来搅动这潭静水。”国家信息中心市场开发部主任助理蔡莹认为，如当初微波炉市场推广一样，需要有企业发动价格攻势，同时配合产品的宣传推广，让产业规模迅速扩张，从而降低产品的售价。
　　但慧聪邓白氏研究员陈飞表示，目前建立一个洗碗机生产线大概需要6000万元左右，成本较高，同时，由于家用洗碗机市场未打开，本土企业生产洗碗机的利润大概在15%左右，外资品牌利润率相对高一些，因此降价的空间并不大。
　　为什么几千元买台洗衣机没有人嫌贵，但对于同样能够解放双手的第二件电器——洗碗机，人们就会觉得太贵了呢？格兰仕空调（中山）销售有限公司总经理助理申银凤认为，这主要还是由于人们尚未确立对于洗碗机的价值认知。
　　宋林林介绍说，目前在国美销售的洗碗机售价在3000元至8000元不等。美的洗涤电器制造有限公司产品策略室经理李健表示，该公司洗碗机产品的价格在2500元至8000元之间。此外记者了解到，格兰仕洗碗机售价在五六千元以上，西门子和松下等洋品牌产品的价格更高，甚至高达万元以上。采访中，除李健表示美的低端产品有望降至2000元外，格兰仕、西门子等企业相关负责人均表示短期内大幅度降价的可能性不大，但是会根据中国消费者的需求进一步改进产品，让洗碗机具有更高的性价比。
　　“6A标准其实是一个分等分级标准，对于洗碗机的6个主要性能，包括清洁指数、干燥指数、年用电量、年用水量、噪声和可靠性，划分为A、B、C、D4个等级，只有6项指标均通过A级指标检测，才能被授予6A称号。”鲁建国表示，本次发布洗碗机6A检测结果，旨在为消费者选购高端产品提供权威参考，同时也希望通过对产品分等分级，消费者能够按质论价进行选购，从而促进市场有序发展。
　　中国家电研究院副院长吴尚杰指出，产品的最终属性是服务于消费者，因此企业在产品研发过程中要始终把消费者的需求放在首位，对于不符合消费者使用习惯的产品结构、性能等加以改进，同时积极创新，提高产品使用的便捷性、舒适性，产品价值才能最终获得消费者的认可。
技术规范渐完善
　　鲁建国解释说，目前我国现行的洗碗机标准是20年前制定的，试验标准物质和试验方法只适应当时的小容量洗碗机，而目前我国洗碗机生产已向多元化方向发展，大容量产品已超过年产量的50%以上。2006年我国颁布实施了《家用电动洗碗机性能测试方法》国家推荐标准，该标准对洗碗机性能测试方法作出了相关规定，但是并未对洗碗机的具体性能限定值作出明确要求。
　　今年，《家用和类似用途家用电动洗碗机》行业标准修订工作启动，预计将在今年底前通过审定，但之后还将报国家标准化管理委员会及工业和信息化部批准，正式实施时间预计在2012年下半年。为了更好地促进和完善洗碗机新行标的修订工作，中国家电研究院针对洗碗机的核心检测项目，提前制定出洗碗机的6A标准，通过更加科学、先进的检测方法，为企业提供充分展示产品优势的机会和平台，遏制洗碗机销售过程中无序的价格竞争，规范市场行为，并且随着标准的进一步实施，将引导消费者理性消费，在选购商品时更加注重内在品质。
　　鲁建国介绍说，洗碗机6A标准中的一些指标是互相牵制的，比如要保证清洁指数，比较省事的办法是加大水压和用水量，但是这样就会费水费电，噪音指标也可能会由此提高，因此，要达到真正的6A标准，必须提高产品设计制造的技术含量，制造单位必须有良好的技术素养。“制造一台达到6A标准的洗碗机，通过使用优质的零部件、调整试验程序，相对比较容易就能够做到。但要批量生产，除去以上几点，还要具有高水平的研发设计团队、精密的加工工艺、高质量的制造水平以及先进的管理水平来保证。所以，能批量生产6A等级的洗碗机，不仅仅代表能够生产高性能的产品，更是企业研发设计、加工工艺、制造水平和管理水平全面领先的综合体现。”鲁建国表示，为此，本次检测均选取了知名品牌的产品，以保证6A标准的严肃性和权威性。据了解，本次共有格兰仕、松下、西门子、美的4家企业的7款产品通过了6A检测。
●解 析
洗碗机市场处于发展初期
　　在大中北京中塔店，记者问及洗碗机的销售情况，促销员坦言：“来咨询的就不多，买的就更少。”该促销员还告诉记者，这两年，卖场里洗碗机的品牌和销售数量均有所增加，但是整体市场仍然可以用不温不火来概括。相关调查也显示促销员所言不虚。慧聪邓白氏研究对于洗碗机行业的调研发现，在卖场主动咨询洗碗机的消费者最终成交率仅为20%-30%。
　　国家信息中心市场开发部主任助理蔡莹介绍说，该中心统计数据显示，从历史数据看，国内重点城市洗碗机销量年度同比增长保持了逐年上升的趋势，2009年、2010年同比增长幅度都超过了20%，2010年国内重点城市洗碗机销售量约为12万台，与2009年相比，销量同比增长21.1%。但是由于洗碗机原有销售规模基数偏低，整体销售规模依然处在厨卫产品的最低状态。而且地区之间差异巨大，消费主要集中在北京、上海、杭州等几个城市，一级城市销售量比例达到87.86%，三四级市场拓展工作尚未有效展开。
　　不过蔡莹也表示，2010年，国内重点城市洗碗机销售额约为6.05亿元，与2009年相比增长30.2%，高于销售量增幅，这说明中高端产品市场贡献相对突出。同时数据也显示市场上中低端产品销售比例开始上升，便于摆放和安装的立式和台式产品比例也有所提升，这表明洗碗机的消费群体正在逐渐扩大。
　　国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任鲁建国表示，洗碗机在欧洲的普及率达到了70%，我国还不足1%，但这也正说明其市场前景广阔。另外，随着70后、80后逐渐成为社会主流消费群体，新兴的消费理念和消费模式正在逐步成为主流模式，相信国内消费者已经做好了迎接洗碗机进家庭的准备。
●点 评
硬指标评测更靠谱
　　　　继洗衣机6A检测标准、洗干一体机6A检测标准相继公布后，中国家电研究院于今年3月底次发布了清洁器具又一6A检测标准——JDYB007-2011《家用和类似用途洗碗机性能分等分级》技术规范，即洗碗机6A标准。日前经过中国家电研究院严格检测，首批6A之星产品全新出炉。笔者认为，像这样依据相关标准进行的硬指标评测更靠谱，消费者选购这样的产品心里才更有底。
　　家电业也许是最为热衷于各类评选的行业了，今天有企业捧出某机构的证书站出来说自己市场占有率第一，明天就会有另一家企业捧出另一机构的证书跳出来说自己才是真正的第一，并为此大打口水战、互相指责对方数字造假的事件也并不稀罕。
　　即使是对于相关机构的比较试验，也曾在业内闹出了轩然大波，如2006年中国质量协会发布了冰箱、洗衣机的性能比较试验结果，其判定方法是在符合国家标准的基础上，又细分出1至5个级别(星级越高，性能越好)。对此，不仅各别被点名企业要进京讨个说法，中国家电协会也发表声明称“这种主观意志的评价结果不可信”。
　　而白衫飘飘、身手矫健的国际影星成龙，带着招牌式的灿烂笑容，以格力代言人的身份在一些电视台、网站上频繁播出的格力广告片里喊出“格力掌握核心科技，成为世界名牌”的广告语更是受到各界的广泛质疑。且不论世界名牌这一称号的源起，人们质疑的是，号称全球销量第一的格力，真正以其品牌在世界范围内销售的产品到底有多少？其在欧美等发达国家的品牌认知度有多高？
　　但是我们发现，自2005年开始的6A洗衣机评测不仅从未受到人们的质疑，而且真正成为了消费者拨开市场宣传迷雾、挑选表里如一的优质产品的权威参考依据。因为洗衣机是否达到了6A标准，不是企业自己说了算，而是必须通过权威检测机构的检测。检测是依据《家用电动洗衣机国家标准》，具体按照洗净比、节能、节水、噪声、含水率和寿命6项指标，把洗衣机从高到低依次分为A、B、C、D4个等级进行评级，A级为达到世界先进水平。2009年新6A标准的出台，更是将对洗衣机的评测从“能不能洗”和“能否洗干净”的标准提升到了“能否洗得好”的高度，严格依据这些硬指标评出的产品当然会无愧于全能冠军的称号。
　　而今，6A洗碗机再次出现在消费者的视野中，我们有理由相信专业机构的测试数据不仅会让整个行业和消费者重新审视家用洗碗机的性能质量，同时企业也可以根据检测结果判断产品质量水平，为商品宣传做好铺垫，并为今后产品设计确定目标，从而提高洗碗机整机的总体质量，赶超世界先进水平。
　　当然，这样的评测是基于标准基础之上的，因此，我们盼望着家电行业的标准体系不断完善，不论是产品的性能标准，还是行业的服务标准，均能在及格线之上多划分出几条等级线，让消费者真正做到心中有数、按质论价，或许一直在家电业内打得惨烈的价格战也会由此逐渐平息。
●提示一
选购八注意
　　　　洗碗机产品在国内普及率较低，消费者的认知度也低，因此在选购时一定要谨慎，除了要到正规的销售渠道去选购，还要注意以下事项：
　　一、看品牌 由于洗碗机设计和制造难度大，需有一定实力才能够生产，因此选购洗碗机一定要看品牌。
　　二、看安全 目前，洗碗机还没有列入3C安全认证目录，不能进行安全认证。但是根据我国《产品质量法》和《标准化法》的要求，洗碗机须经过国家权威机构（例如国家家用电器质量监督检验中心）检测合格后方可上市销售，测试标准是GB4706.25-2008《家用和类似用途电器安全洗碗机的特殊要求》国家标准，没有通过安全标准检测的产品不要购买。
　　三、看额定洗涤容量 对于一般3口之家，额定洗涤容量为3套（36件）可以满足要求。如果家中人口较多，又喜欢聚会，应选择额定洗涤容量4套（48件）及以上容量的洗碗机。
　　四、看清洁指数 洗碗机属于高洗净性能产品，洗净性能如何是用清洁指数体现的。一般洗碗机的清洁指数要大于0.90，大于1.0的就属于高洗净性能产品，清洁指数的检测依据是GB/T20290-2006《家用电动洗碗机性能测试方法》国家标准。清洁指数应以国家权威机构出具的测试报告为准。
　　五、看耗电量 现在是低碳经济时代，要特别关注洗碗机的耗电量。一般按每套餐具折算耗电量应该在0.08度左右，也就是说一台洗涤容量为3套的洗碗机，完成一个标准洗涤程序的耗电总量在0.24度左右，该数值越小越省电。
　　六、看耗水量 节约用水是每个公民的义务和责任，洗碗机除了能够解放劳动力以外，最大的优势就是省水。一般按每套餐具折算用水量应该在1.0升左右，也就是说一台洗涤容量为3套的洗碗机完成一个标准洗涤程序，用水总量在3.0升左右，该数值越小越省水。
　　七、看安装方式 洗碗机分为立式、嵌装式和台式3种。立式机容量较大，和洗衣机一样放在地上使用，不需要特殊安装；台式机放在柜台上使用，洗涤容量小，使用方便，无须特殊安装；嵌装式一般需要安装在柜子里，可以和橱柜成为一个整体，需要有与厨房装修风格一样的外壳，嵌装式产品洗涤容量与立式相仿。
　　八、看可靠性 洗碗机是耐用消费品，可靠性指标尤为重要。可靠性是洗碗机设计和制造水平的综合体现，但并不是越高越好，应该是按使用习惯完成使用周期即可。一般洗碗机设计寿命是8到10年，按一般家庭每周使用两三次计算，2500小时可以满足要求。洗碗机耐久性指标应以权威机构出具的测试报告为准。
●提示二
使用八注意
　　　　简单来讲，洗碗机就是一个清洗和冲刷脏碗碟的机器人。我们只需要把用过的餐具按标准放入洗碗机，然后开启，洗碗机就会自动完成一整套程序：通过进水口注入适量的水，暂时存放在底部的一个小盆中；把水加热到适当的温度，约54℃-60℃；泵把水推进到喷头，通过喷头射出水来浸湿、浸泡粘附在餐具表面的污物；在适当的时候自动打开洗涤剂添加装置，并循环用水来清洗餐具；清洗和冲刷结束后，水会重新排到那个小盆里，由泵把污水抽出洗碗机外，并将固体废渣排到过滤网上；往餐具上喷洒更多的净水来冲刷；再次排出污水；如果使用者选择了烘干功能，洗碗机会自动通过加热来烘干餐具，同时达到高温消毒的作用；以上程序完成后，洗碗机自动变为橱柜，来储藏一尘不染的餐具，等待下次使用。
　　洗碗机可以全自动实现洗涤、漂洗、消毒、烘干和储存等五大功能，使用起来很简单，不过还是有一些事项需要注意。
　　一、电源插座应适合洗碗机容量。一般家用洗碗机额定输入功率/电流在1000W/5A以上，随着洗涤容量的增加，输入功率/电流会相应增加，因此，选用的插座容量一定要大于洗碗机的额定容量，如果和其他器具共同使用一个插线板，应考虑电器同时使用时的容量。
　　二、使用洗碗机一定要按照说明书的要求规范摆放餐具，否则会降低洗净度。 因此，使用前操作者应仔细阅读说明书，对于首次使用的家庭，说明书应放在洗碗机附近，便于随时查阅。
　　三、按要求使用洗涤剂，一般洗碗机需用专用洗涤剂，应放置使用说明书指定的洗涤剂，该类洗涤剂是酸性的，食用后不会影响人体健康，如果手边没有专用洗涤剂，应使用可以食用的洗涤剂代替。洗碗机禁止使用洗衣用洗涤剂。另外，尽量不要使用高泡沫的洗洁精，泡沫会溢出洗碗机，带来清洁麻烦。
　　四、一次洗涤餐具要适量，给喷头留出一定的空间，才能使水喷到餐具的各处。
　　五、不要把木制、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的餐具放入洗碗机，最好手洗。
　　六、塑料制品不要放在底层架子上，否则在烘干过程中可能会使塑料熔化。
　　七、不要堵住出风口，洗碗机有一烘干时使用的出风口，使用时注意千万不要将出风口堵住。特别是有些使用者利用洗碗机烘干的热量烘干毛巾，在放置毛巾时就更应注意。
　　八、定期清理过滤网，过滤网是保障洗净性能的重要部件，定期清理可以保障洗净性能不降低，还可以降低能耗。
（本版文章除署名外均由本报记者桑雪骐采写）