本报南昌讯（周鹏华记者朱海）今年以来，江西省抚州市工商局通过“引、细、督、查”，念好食品安全“四字经”，切实规范全市食品经营秩序，确保流通环节食品消费安全。
　　“引”，即倡导诚信经营理念，引导食品经营者自律。今年以来，抚州市工商系统共组织开展超市、食品批发户食品安全公开承诺等大型宣传教育活动14次，发放宣传资料1万余份。“细”，即创新监管机制，细化监管责任。该局全面推行“网定格、格定责、责定人”的食品市场监管“三定”机制，实行食品安全监管“一岗三责”，截至目前，全市共设立食品安全监管岗位5313个。“督”，即完善监督机制，以督察抓落实。由市县两级工商机关组成明察暗访交叉督察组，进行定期不定期督察。“查”，即以假冒伪劣食品为查处重点，严查食品经营违法行为。针对销量大、违法问题多和群众申诉举报集中的食品，该局集中开展食品安全专项执法行动。