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传统祭祀方见少 鲜花祭扫正流行
广东广州乳猪涨价催生“面包猪”
——六地清明市场调查
作者:黄劼


    ■本报记者 黄 劼
  清明时节,广东人有用乳猪、香烛、鲜花等物品祭奠先人的传统,但今年清明节恐怕要付出比往年更高的成本了,因为各类祭祀用品纷纷涨价,涨得最多要算是祭祖乳猪的价格了,平均涨幅达40%以上。
  临近清明,纸扎的祭祀用品销售火爆。3月26日,记者在广东省广州市光孝路一带的祭祀用品店看到,除了传统的纸质金元宝等祭品外,纸质冥府存折、信用卡、支票“三合一”的套装以及多层的别墅等另类祭品众多,且生意红火。有些店家还推出了纸扎的Ipad、I-phone等新潮电子产品,甚至“保安”、“保姆”等假人也赫然出现,价格在几十元到上百元不等,其中纸扎Ipad价格是每台25元。
  一家祭祀用品店老板告诉记者,今年祭祀用品价格比去年高了一些,原因是“进货贵了”,“但是还是卖得很好,毕竟是用来纪念前人,谁都不在乎涨价的”。
  3月27日,在广州银河公墓等墓园,记者看到,一些小贩售卖的菊花、康乃馨等鲜花,每束的价格是10元到25元不等,比往年有所上涨。一名小贩告诉记者,随着清明节的临近,鲜花的价格可能还会涨。
  广东人用来祭祖的乳猪与去年相比,普遍上涨两到四成,最高甚至达到50%。一家酒店今年推出的祭祖乳猪售价为每只580元,而去年大小差不多的乳猪,每只售价为438元,价格涨幅达32%。酒店负责人告诉记者,祭祖乳猪涨价主要原因是受猪价以及人力、物流成本上涨等因素的影响,“生猪的价格大幅上升,另外人工成本也上涨了不少,加上烧制配料、包装材料、运输物流、税费等费用,导致乳猪成品大幅上涨,其实商家的利润空间十分有限,利润甚至可以说是不升反降”。
  针对祭祖乳猪价格的上涨,广州市一些面包店推出了既经济实惠又能表达祭祀之意的“面包猪”。记者在广州市中山四路的一家面包店里看到,48元一只的“面包猪”表皮被烤得金黄,中间无馅,眉眼口鼻都做得很真切,足以“以假乱真”。在现场预订“面包猪”的刘女士说,“面包猪”价格低廉,也带有传统金猪的意思,不管用真乳猪还是“面包猪”祭祀先人,都是一种向祖先表达缅怀之情的方式,最重要的是心诚。

  

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