■本报记者 桑雪骐
　　我国是电饭锅消费和生产大国，但相关数据显示，目前市场上电饭锅仍以中低端产品为主。对此，专家分析指出，一方面，我国消费者还缺乏“好锅才能做出好饭”的观念，另一方面，一些智能高端产品易用性差也成为高端产品市场扩充的瓶颈。
　　在近日召开的中国家用电器协会电饭锅（煲）专委会成立大会上，中怡康白电副总监施婷介绍说，该公司统计显示，2010年，我国市场上电饭锅（煲）的平均售价为237元/台；2012年1月-4月，这一数据提高至275元/台。“虽然价格有所提升，但与日本市场相比还相差甚远。”杭州松下厨房电器有限公司总经理卢向阳指出，目前，日本市场上销售的电饭煲产品100%为智能型电饭煲，市场上的主流产品售价在2万日元左右（合1600元人民币）。其中，在2011年，普通智能型电饭煲只占有市场的30%，而高端的iH电饭煲（应用了电磁感应加热技术的产品）市场占有率达70%。与此相比，中怡康的统计数据显示，2012年1月-4月，即便是在中国的一级市场，iH电饭煲的销量也只占电饭锅（煲）总销量的5.2%，在四级市场，这一数据仅占1.4%。
　　中国家电协会副理事长王雷指出：“我们在调研过程中发现，之所以高端电饭煲在我国市场上得不到有效推广，不是因为我国电饭煲企业的生产制造水平等方面的问题。实际上，在技术上，我国电饭锅制造业与国际先进水平并不存在很大的质的差距。而是因为我国很大一部分消费者没有‘好锅’做出的米饭‘更好’的概念，仅仅是认为‘好饭’只与‘好米’有关。”
　　“智能化是电饭锅发展的方向之一，智能电饭锅不仅能够让消费者从繁重的厨房劳动中解放出来，而且还能煮出更好吃的米饭。”广东美的生活电器制造有限公司李殿飞表示，但是这些智能产品在操作上却越来越复杂，有些购买了产品的消费者由于不会使用往往会将产品弃之不用，而口口相传之后，产品的推广也便受到影响。
　　消费者王女士向记者抱怨说，为了让老父亲吃上美味可口的白米饭，她特意花高价买了一台智能化电饭煲。当时促销员介绍说，这款产品不仅能够做米饭，还能煮粥、煲汤、做蛋糕，且所有的功能都可以一键搞定。听了促销员的话，王女士买下产品后便放心地交给了父亲。可是后来父亲告诉她，由于实在不知怎么调节那些按钮和功能，就把那台电饭煲送给了别人，自己又买了一台功能单一、操作也简单的产品。王女士郁闷之余，又去卖场向促销员仔细询问了那款所谓的智能化电饭煲的使用方法，才发现要记住种种功能的调节方法还真不容易。
　　中国家用电器协会理事长姜风指出，提高智能化程度应该让电饭锅的操作越来越简单。好的小家电产品，必须保证使用便捷舒适，无论从触摸感、操控感上都要适于操作，消费者只要简单选择一两个按钮，就可以直接等待美味出炉，从而切实为日常生活带来便利。她认为，在当下快节奏的生活状态下，人们也更加需要有这样的产品。
　　“差距也为我国电饭锅（煲）行业进一步发展提供了广阔的空间。随着消费者消费水平的提高，对生活质量要求的提高，推广技术含量更高、做出米饭更好吃、更有营养的电饭锅（煲），也恰逢其时。”中国家用电器协会秘书长徐东生表示，为此，刚刚成立的中国家用电器协会电饭锅（煲）专委会将把促进电饭锅（煲）行业产业转型升级，包括促进企业的技术提升和加强面向消费者的宣传、引导消费升级等作为2012年专委会的工作重点。