本报讯（记者贾 君）7月21日，北京市发生特大强降水。北京市食品安全办公室迅速行动，多措并举，组织协调各部门开展食品安全应急保障工作，确保首都食品市场安全有序。
　　一是督促食品生产经营企业全面排查食品安全隐患，严防食品及原材料污染，防止食品生产经营环节食品安全事故的发生。
　　二是加大市场检查力度。加强对农贸市场、批发市场、配送中心的食品安全检查工作，严格检查食品检验检疫等合格证明，完善风险预警和快速反应机制。
　　三是加大食品市场监测抽检密度。加强对蔬菜、畜禽等与百姓生活密切相关食品的监督抽检工作，对于抽检不合格的食品及时予以下架退市处理，防止进入食品流通环节。
　　四是派遣大型移动实验室、食品安全应急保障车、快速检测车分赴受灾区域，对食品开展现场检测。
　　据了解，截至目前，北京市食品安全办在对食品开展的监督抽检中，暂未发现食品安全问题。