年底时段，朋友、同事间的聚会增多，不少人难免“连续作战”。此时，想要保持营养均衡，确实需要懂点饮食“智慧”。下面，营养专家就为大家支几招。

招数1.把菜品分类，采取不同的夹菜策略

　　第一类，吃一口都嫌多，不要再夹第二次的菜肴：油炸鱼、肉类食品、豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条等。
　　第二类，吃完可以再吃的菜肴：蒸煮的海鲜，如水煮虾、煮海螺、蒸螃蟹等；油少味淡的蔬菜，如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、拌莴笋、拌木耳、水果沙拉等。
　　第三类，可以频繁吃的菜肴：铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参、鲍鱼等。

招数2.主食必不可少

　　吃饭时一定要吃主食，而且最好选择没有添加很多油脂的主食，包括米饭、花卷、面条、水饺、小笼包、饼子等。葱油饼、奶油包、海鲜饼、油饼等最好少吃或者不吃。

招数3.饮用酒水应适量

　　每餐最好只喝一种酒，首选是优质红酒；其次是低度白酒或黄酒；最后是啤酒。当然，聚餐时最关键的还不是酒的品种，而是数量。也就是说，不论喝哪种酒，都须根据个人的酒量，喝到恰到好处就好。
　　在饮料方面，无论是碳酸饮料还是果汁饮料、含乳饮料，对于人体来说都是额外的负担，因此聚餐时饮用茶水或瓶装水最健康。
　　（一 文）
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