购买酸奶不要忽略温度第B1版:服务·食品 2013年02月04日中国消费者报

　　本报长春讯（记者李洪涛）1月25日，吉林省消费者协会发布消费提示，提醒广大消费者在购买酸奶时注意保存“温度”，酸奶的保质期一般为18天，而且要求在 2℃—6℃温度下冷藏。
　　近日，吉林省消费者协会在全省范围内对超市消费安全情况开展了一次监督活动，发现在酸奶销售环节中，有的超市将酸奶放在了冷柜外；有的超市冷柜根本未启用；有的超市在打折促销期间，把成箱的酸奶放在冷藏柜外，把单包装的酸奶用透明胶带或塑料袋捆绑在一起组成促销装。即使在北方寒冷的冬天里，超市冷藏柜外面的酸奶所处的环境温度也远远高于6℃。酸奶中的活性乳酸菌能防止蛋白质发酵，有助减轻腹胀、消化不良。但随着环境温度升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，酸奶口味就会发生改变，其营养价值也会大大降低。
　　为此，吉林省消费者协会提醒广大消费者，在购买酸奶时不仅要看保质期，更要注意温度。

　　