图为【“油条哥”】刘洪安

　　身高1米80的刘洪安出生于1980年。这个从河北省保定市西北部唐县大山里走出来的农家孩子，自保定市财贸学校财会专业毕业后，曾经找过多个工作，现在经营油条、豆腐脑等早餐。2012年5月，刘洪安了解到反复用油的害处，不再使用复炸油炸油条，被国内多家媒体采访报道后迅速走红，网友称之为“油条哥”

■本报记者 李 建 文/摄

　　“归期已定，就在腊月二十七（2月7日）。这些天除了忙生意，就等着搭老家哥们儿的顺风车了。”2月4日，眼看着暖暖的阳光融化了城市街头的积雪，刘洪安的心里却依然七上八下，“山里的雪化得慢，100多公里的山路眼下是个啥情况，心里真是没底。”
　　刘洪安的老家远在河北省保定市西北部山区的唐县大洋乡西大洋村。家里最让刘洪安牵挂的是年届六旬的父亲。这些年，老母亲一直跟着他在城里养病，老父亲一个人在家里伺弄土地，间或还要外出打工。“爹和娘，一个在这头，一个在那头，大过年的要是聚不到一块儿，算怎么档子事儿？”说到这儿，一直微笑的刘洪安又紧蹙起眉头。
　　满满一箱保定王酒，是刘洪安给父亲早就准备好的孝心。“爹不是贪杯的人，小时候家里穷，逢年过节买的大都是散酒”。想象着父亲呷一小盅酒，解尽一年的疲惫，刘洪安心里有几分欣慰，又有几分酸楚。
　　西大洋村紧邻保定市饮用水源地——西大洋水库，是个有3000多口人的大村子，民风朴实。正月里除了走亲戚串门儿，扭秧歌、唱大戏是山里人乐活的保留节目。“小时候过年不在意这些，那时候心就在吃上，30多岁了，突然对这些土得掉渣儿的东西有了兴趣。说不清是为什么，也许，是这里面有自己的根。”
　　30出头的刘洪安，如今算是村子里见过大世面的人——2012年，他参加国家级食品安全论坛，与10多位部长同台演讲；2013年，他当选为河北省人大代表，河北省政府领导与他握手交谈，并约定“有机会尝尝他的油条”。然而，这一切都没有冲掉他身上的质朴。“在家乡的大伯大娘、叔叔婶子眼里，我还是那个孩子。在家乡同龄人眼里，我还是那个兄弟，最想的就是回家握握长辈们热乎乎的大手，最盼的就是端起酒杯和兄弟们唠唠心里的乐呵和委屈。”
　　“爹来过电话，家里的年货置办得差不多了。庄户人的春节不在乎物质有多丰盛，在乎的是团圆，是一家人其乐融融。”刘洪安说。其实，刘洪安骨子里是个喜欢安静的人，但生活却让他总是停不住地奔波。
　　“老家的大山能让人心安静下来。”刘洪安说，过去的这一年，自己过得很“热闹”——纷至沓来的媒体，大大小小的官员，各种各样的荣誉，“其实，自己只是一个大山里走出来的农村孩子，自己只是一个并没有多高尚的本分生意人。辉煌总会成为过往，踏踏实实地生活才是本真。”
　　春节对刘洪安来说，是一年里难得可以偷闲的日子，一直喜欢看书的刘洪安还是计划着能静下来读几本书。“能成为河北省人大代表，是政府考虑到我的社会‘标杆’作用。”深感责任重大的刘洪安开始提醒自己要多加强理论修养，多了解国家的方针政策，“参政议政，不能敷衍了事。”刘洪安说出自己最真实的想法：“每个人心中都有榜样，比如在道德、思想、技能等方面。我也有我的榜样。同时我也希望能用自己的诚信经营，带动更多的商家，共同为食品安全出一份力。”
　　尽管老店经营红火，刘洪安新筹划的一家店也已着手装修。“自己有的是力气，有政府的肯定与支持，有那么多人的关心和帮助，2013年，我能用双手给一家人创造个好年景。”刘洪安说。

编辑部祝福

　　同是一锅油，同是一口锅，“油条哥”炸出了草根生意人的诚恳与实在，炸出了食品安全的道德、诚信与准则。好人好运好福气，好梦好家好康宁。且将过往的奔波与磨砺寄存心底，待把来年的希冀用斗志打包。“油条哥”，2013，我们挺你！