■本报记者 李燕京
　　从瓶中倾倒婆罗皇芽胚蜜，你会闻到一股原始森林的味道，看到如玛瑙般红润色泽的蜜露在流淌。它不是源自花蕊中的蜜汁，而是世界第二大原始热带雨林婆罗洲的马占相思树新生嫩芽所分泌出的蜜露。芽胚蜜一直被当地土著人尊称为“婆罗皇蜜”，至今在当地也只有少数尊贵的人才能享用。

产自原始热带雨林的芽胚蜜而非花蜜

　　能够分泌出这种罕见蜜露的树便是热带雨林中神奇的乔木——马占相思树。马占相思树在全球分布很广，但是只有在赤道横穿而过的世界第三大岛——婆罗洲的原始热带雨林中，这里的马占相思树才会分泌出蜜露。
　　对于这一奇特的现象，蜜学专家研究后发现，环境是促使这里的马占相思树分泌芽胚蜜的关键。婆罗洲整个岛屿全年恒定温度在22℃至28℃之间，温湿的海风给这片密林常年带来丰沛的雨水，这种全球并不罕见的树种在这里罕见地全年不间断地流出蜜露。
　　婆罗皇公司负责人王总说，大家都吃过蜂蜜，但这些蜂蜜多是花蜜，吃过芽胚蜜的人则少之又少，相对于花蜜，芽胚蜜口感纯正，营养价值高。婆罗皇设在原始热带雨林深处的蜂场确保这里出产的芽胚蜜完全有机化生产，纯净无污染。在婆罗皇200万亩的蜂场里，马来西亚特有的婆罗意蜂只采集马占相思树前5片叶子的芽胚蜜露，经过自然成熟酿造后，才制成芽胚蜜。一公斤蜂蜜是由婆罗意蜂在200多万片嫩叶上采集，在蜂房和嫩叶之间往返15万趟的收获，这段路程相当于绕地球赤道飞行好几圈。由于蜜源固定，蜜蜂不用流浪，现在婆罗皇完全实现了驻点采集，做到了当天采收，当天入库。蜂蜜从巢房被收割到生产灌装不超过15天，从而保证了蜂蜜从原料到产品的新鲜。

　　有机“封盖蜜”营养丰富

　　据了解，世界上99%的蜂蜜蜜源是花蜜，由于植物花期很短，一年只有一两个月可以采蜜。而一两个月间收割的大量蜂蜜要存入仓库，用作未来一整年的灌装原料，因此新鲜度不高。而且蜂蜜有一个特性，一些营养物质会随着储存期的延长导致营养成分衰减。
　　在婆罗洲美丽的原始热带雨林中，芽胚蜜制作的新鲜度则不是问题，而在这里，生产者们考虑的问题是要让蜂蜜在蜂巢中多存留几天，待它成为“成熟蜜”、更有营养时再收割。
　　婆罗皇蜂场的养蜂员工介绍说，蜜露采集回来后，还要经过婆罗意蜂16天以上的充分酿造，并由蜜蜂自己分泌的蜂蜡封存，形成天然有机的“封盖蜜”，这时候蜂蜜才会被收割。
　　据王总介绍，有机“封盖蜜”未经人为加工，不添加任何物质，不受外界污染，富含维生素、矿物质、微量元素、多种生物活性酶等，由其制成的芽胚蜜营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高出许多。此外，由于婆罗意蜂采集的是马占相思树嫩芽分泌的蜜露，并非采集的花蜜，蜂蜜中几乎不含花粉。因此，婆罗皇蜂蜜引起人体过敏的可能性极小，尤其适合孩子及抵抗力弱的人食用。

　　婆罗皇蜜获得世界权威食品认证

　　在婆罗皇蜂场，每当有机“封盖蜜”成熟后，养蜂员工们开始收割，收割的原料达到6吨至7吨时，婆罗皇的检测员就会提取一部分样品，在96小时之内，通过国际航空速递将样品送到INTERTEK设在德国不莱梅的APPLICA（阿布利卡）蜂产品实验室进行严苛的检测。72小时之内，检测报告会回传到公司，如果检测结果合格，这一批次原料才能投入生产。
　　为什么每7吨原料的样品都要千里迢迢地送到德国检测，王总给出了答案：德国APPLICA蜂产品实验室是世界蜂产品方面非常有权威的实验室，其检测结果得到包括欧盟、美国、日本和中国等100多个国家的认可，公司第一次送产品到该实验室检验在2008年4月，至今已送检样品达347批次、8085项次。严苛的检测加上公司一直严格按照欧盟和美国有机认证的规定生产，严控每一道环节，公司的蜂场和蜂蜜加工厂于2008年9月22日首次获得美国和欧盟的有机食品认证，美国和欧盟的有机认证有效期为一年，公司已连续5年通过认证。另外，2008年3月16日公司还通过了清真食品认证，并获得了由马来西亚伊斯兰教发展署（JAKIM）颁发的清真Halal认证证书，该认证有效期为两年，2012年是第3次获得。
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