图1：美的推出的微波炉专用器皿
图2：美的生活电器琳琅满目
图3：美的电饭煲系列的高端产品——IH电饭煲
图4：拥有25毫米机身的美的超薄电磁炉

■本报记者 李燕京

　　近年来，加快转型升级的美的集团推出了多款引领产业升级的革命性产品,这些产品充分彰显出美的雄厚的技术实力。在小家电方面，美的通过“蒸”功能和传统微波炉的结合创新地推出了“蒸立方”微波炉，开创了微波炉产业新的价值空间。国内首台IH全智能微压设计的美的电饭煲的问世，打破了日本品牌对高端市场的垄断格局。美的最新款仅25毫米的超薄电磁炉实现了技术和艺术的完美融合，让厨房刮起“超薄风”。作为白色家电航母，美的集团已经拥有完备的小家电产品阵营。

　　创新功能 完善产品美的要让微波炉成为厨房主角

　　微波炉作为20世纪最伟大的世界百项发明之一，凭借着快速、便捷等优势被西方社会誉为厨房革命的标志产品，并从上个世纪90年代逐渐走进中国市场。据调查，微波炉在一线城市的普及率虽然已经高达95%，使用率更高达100%，但是以微波炉为烹饪炊具的比例不到40%，也就是说，大多数消费者仍然只把微波炉作为厨房中实现加热功能的配角，而不是承担主要烹饪任务的主角。
　　那么，对消费者来说，微波炉真正的使用价值是什么？微波炉还有哪些烹饪功能有待发掘？微波炉产业如何实现价值创新？行业龙头美的微波炉给出了自己的答案——从使用价值创新、市场战略创新、核心技术创新和产品创新等“四大创新战略”，美的微波炉重新定义了微波炉产业的价值标尺，为微波炉产业的未来发展开创出全新的价值空间。
　　一方面，要使消费者充分了解微波炉的使用价值。事实上，微波炉作为一种可以快速提供“热源”的厨房电器平台，不仅可以方便地热饭热菜，更可以实现蒸、煮、烤、煎等各种功能，同时“微波美食”由于技术平台的先进性，还能充分满足时下消费者讲究快捷、营养、健康的饮食需求，成为时尚家居烹饪的首选“平台”。
　　另一方面，美的创新提出微波炉“平台化”应用理念，聚焦于拓展微波炉行业全价值链空间，包括食材、食品、器具、服务等环节，协同整个食品链、加工链、服务链，共同拓展整个产业的市场空间。在美国，由于微波食品供应充足，微波炉“平台化”应用已十分广泛，微波食品市场规模达到每年200亿美元。可以预见，国内微波食品和微波炉应用相关产业的发展前景将十分巨大。目前，美的已推出蒸饭宝、蒸鱼宝和蒸宝等微波炉专用炊具，实现了蒸米饭、馒头等主食，也可以蒸鱼、肉等菜肴。使用过蒸饭宝的消费者称，蒸饭宝蒸出的米饭口感柔软，不会产生锅巴，更不会烧焦。美的倡导的微波炉“平台化”应用，不仅会解放消费者，更会解放整个微波炉行业，将把微波炉从厨房的配角提升为厨房烹饪的主角。

　　新技术造就市场领跑者地位

　　作为最具技术实力和产业规模的行业龙头企业，美的微波炉一直致力于微波炉产业整体市场价值的提升。从2006年开始，美的微波炉把先进的微波加热技术和中国讲究口感、营养的传统“蒸”功能相结合，一举推出高端品牌“蒸立方”系列产品，定位为“中国高端烹饪平台”。令人欣喜的是,尽管“蒸立方”定位高端、市场售价均在千元以上,其中型号为X5的旗舰产品售价更超过1万元，但“蒸立方”系列产品自上市以来，以其创新的功能和产品品质，受到中国市场消费者的广泛好评。数据显示，在2012年中秋、国庆黄金周期间，美的微波炉整体销量50%以上都是“蒸立方”系列产品，销售同比增长超过80%。
　　与此同时，针对“蒸立方”的创新技术应用和差异化产品定位，美的微波炉在市场研究、产品策划、工业设计、供应体系、制造品质、售后服务等全流程上全部实行差异化管理，不但在内部设立专门的“蒸立方”车间，各项品质指标都更高、更严格，同时还设置了“蒸立方”服务专线，为顾客提供专席接入、关怀回访、短信定制、菜谱更新等增值服务项目，不断提升消费者使用体验。

依靠核心技术提振话语权

　　美的蒸立方X5产品售价过万仍然受到消费者热捧，背后的秘密是什么？美的的答案很简单——核心技术创新。“美的微波炉通过三大核心技术的创新，一举树立微波炉行业变频技术、蒸技术和智能技术的标杆，提振了我国微波炉产业的全球话语权。”美的厨房电器事业部副总经理、研发中心主任欧军辉向记者透露。
　　第一大核心技术是变频技术。由于具有低碳、节能、静音等优势，高端家电变频化已经是大势所趋，但在微波炉行业，目前只有美的微波炉能够实现变频技术的搭载，并在能效、噪音、煮食效果等方面都获得显著提升。通过利用软开关技术和IGBT智能控制等变频技术，美的“蒸立方”变频产品可以实现精准控制烹制过程，真正实现从强火到弱火的“无级变速”，充分满足食物烹调对微波火力的不同需求，从而改善了传统微波炉火力过猛对食物营养成分的破坏及加热不均匀等问题，使食物更加健康、美味。同时，变频技术的应用使美的蒸立方更加低碳环保，整机能效提升6－8个点，高达64%，远超过国家1级能效标准。
　　第二大核心技术是 “高温蒸”技术，能让食材达到脱脂减盐的效果，有效降低营养成分的流失。350°C的过热水蒸气，具有超强渗透力，可以快速蒸熟食物，高效析出食物中的油脂和盐分，从而达到脱脂减盐的健康效果。从烹饪开始到蒸汽产生仅需28秒，既有效减少蒸制过程中水分和营养的流失，又不会因为蒸汽产生的水分损害食物的口感，从而最大程度地保持食物原汁原味。应用美的“高温蒸”技术，即便是平时很难蒸熟的整鱼、生肉类食材都可以得到方便、快捷的烹饪。
　　第三大核心技术是智能感应技术，完全实现“自动”烹饪。通过重量、温度、湿度、红外感应，让微波炉“自己”设定最佳指标，自动调节火力、调节时间，实现最好的烹饪效果。
　　行业专家表示，美的微波炉的蒸功能从无到有，从有到强，无论是“食神蒸霸”还是高温蒸汽微波炉、智能微波炉、变频微波炉，都见证了美的近年来通过构建技术创新驱动力在微波炉产业的全面崛起和领跑。

　　技术创新赢市场美的生活电器十年领先

　　2月28日，“美的生活 十年领先”新闻发布会在北京举行，中国家用电器协会，中国家用电器研究院与国家跳水队运动员、奥运冠军吴敏霞、陈若琳、秦凯、何姿，见证了美的电饭煲、电磁炉、电压力锅、饮水机、电水壶等产品，实现多年市场遥遥领先。美的生活电器事业部总经理甄少强表示，以消费者需求为导向，不断以技术创新和产品创新，推动产业升级，是美的小家电能够多年占据市场竞争优势的核心因素。

技术创新 连续十年销量领先

　　根据国家统计局行业企业信息发布中心最新统计结果显示，美的电饭煲、电磁炉、饮水机、电压力锅连续多年稳居全国市场同类产品销售量、销售额、市场占有率第一名。
　　甄少强表示，美的电饭煲、电磁炉等核心产品能够取得多年销量领先的成果，是美的生活电器事业部基于多年潜心消费者研究、创新打造差异化产品，以产品本质及核心技术引领行业发展，提升行业标准、引入国际化产品品质的成果。
　　据介绍，从2002年正式成立，到如今发展成为拥有年产6000万台以上、全球最具规模的小家电综合制造基地，美的生活电器用10年时间潜心技术研发和产品创新，并不断与三洋、东芝、夏普等全球顶尖水平的公司建立战略合作伙伴关系，稳步成长为行业核心技术的掌控者与引领者，并打造出一支在行业内技术水平最高、创新能力最强、市场反应速度最快的产品研发团队。
　　中国家用电器研究院副院长宫滨表示，在家电行业，产品技术和工业设计的创新，是决定企业的竞争力甚至生命力的关键要素。美的小家电正是掌握了这些要素，才能够打动亿万消费者，实现十年销量领先。

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冠军产品 成就消费者信赖
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　　美的推出极具创新优势的IH智能电饭煲、超薄电磁炉、韩式电压力锅、全管路杀菌饮水机和防烫电水壶等产品，深受市场推崇，同时掌握产品关键的电磁能量转换、电磁能量加热控制等核心技术。甄少强表示，2013年美的电饭煲将推出年度力作——“香甜系列”智能电饭煲，产品具有独创“涡轮动力沸腾技术”，彻底解决传统电饭锅、智能煲存在的加热火力不足、加热不均匀、煮饭夹生的问题，目前此技术已经在日本、韩国申请电饭煲发明专利。
　　创新的技术优势和放心的产品品质，使美的小家电成为消费者信赖的首选，也成为支撑美的小家电市场增长的强劲动力。今年1月，美的生活电器国内市场再创“开门红”，单月销售量突破1000万台，销售额同比提升10%。中怡康时代品牌中心总经理左延鹊表示，在国内家电企业普遍增长乏力的大环境下，美的生活电器依托技术、产品和市场创新优势，为整个小家电市场发展和产业升级指明了方向。
　　中国家用电器协会副秘书长朱军表示，在激烈的市场竞争中，一个企业、一个品牌、一个产品要保持市场领先已经很难，美的电饭煲、电磁炉、电压力锅、饮水机、电水壶等产品连续多年销量领先，充分证明了美的生活电器在科技、品质、消费者洞察上的不断追求卓越，并获得了市场认同。

　　美的IH电饭煲新春销量开门红

　　目前，电饭煲已成为家庭中普及率最高的小家电。从机械电饭煲、电子电饭煲，到如今的智能电饭煲，行业经历了多次的技术升级和产品换代。作为我国电饭煲的龙头企业，美的正是中国电饭煲产业持续升级的强大推动者。10年来，通过技术创新，美的IH电饭煲已经达到国内领先、国际先进水平，有效打破了国内市场高端价位电饭煲完全由日本企业垄断的局面，实现了以技术升级完成电饭煲市场升级和产业拓展的目标。
　　据报道，今年春节期间，美的最新推出的IH电饭煲受到热捧，在短短45天内就售出了3万台，卖场供不应求，连刚下生产线的香甜电饭煲也被经销商预定一空。
　　IH电饭煲是美的电饭煲系列的高端产品，采用大火力立体加热，内胆直接快速发热，煮饭时间缩短40%，使米饭沸腾更剧烈均匀，淀粉转化更充分。在压力1.3状态下，沸腾温度超过106度，大大提高米饭的氨基酸和葡萄糖的含量，口感香韧，营养丰富。值得一提的是，在人机互动方面，创新推出具有国际高端自主知识产权的点阵液晶技术动画界面，根据不同工作状态显示不同内容，通俗易懂，形象生动。
　　美的IH智能电饭煲的滑动触摸和声光导航技术应用相当出色，是行业电控技术的典范。iphone式的滑动质感，使用时能充分体验新一代数码科技。同时具有灯光导航，方便操作。当选择到具体功能如“精华煮”，相应可供操作的按键灯会亮起。人性化的设计让消费者使用起来更轻松。
　　经过严格的测试，美的第三代IH电饭煲煮出的米饭，口感、色泽、香气、滋味、形态五个评价指标均优于普通电饭煲，煮饭效果与国际品牌高端产品水平一致，而价格方面则更实惠。业内人士指，美的第三代IH电饭煲满足国内高端用户的需求，精准地把握并引领了产业发展的主方向，成为国内电饭煲行业创新的新标杆。

　　美的电磁炉“瘦身”加“变身”

　　在轻薄已经成为了流行风向标的今天，厚度仅有25mm的美的炫薄电磁炉一经上市就备受热捧。这意味着三台美的超薄电磁炉叠放在一起，还比不过一台传统电磁炉的厚度。为做到高度集成，美的电磁炉采用专利微精布线结构，内部元器件采用模块化的精密布局，以达到超薄的创举。美的超薄电磁炉的25mm机身和超强技术的完美融合，正是美的企业领跑行业的最佳证明。
　　对于完美近乎偏执追求的美的，并不仅仅止步于“超薄”，而是在超薄的机身上再进行更为精致的发挥，精益求精。电磁炉的面板设计是研发师发挥的广阔空间。炫薄系列机身一体化设计，这是国家专利技术。只有美的电磁炉能做到机身无台面、无暗槽、只裸露两颗螺丝钉。用料采用进口大面板一级ABS材料，钢琴烤漆，立体印刷，时尚美观，工艺精密细致，科技感与品质感俱佳。
　　尤其值得一提的亮点是火力调节系统的设计。智能手机的兴起，让使用者对“滑屏”上瘾，为适应和满足消费者的这一新习惯，他们为美的炫薄电磁炉装上了滑动触控的火力调节系统，只要轻触火力条，来回滑动，火力条随着手指的滑动即火力的大小会炫彩变幻。
　　一般说来，普通的电磁炉厚度大概为6.5厘米。与其相比，美的仅厚2.5厘米的超薄电磁炉厚度较之薄了4厘米，但这4厘米的背后更需要多重专利技术的强力支撑。普通电磁炉机身有足够的厚度空间，能够顺畅地散热。而超薄电磁炉机身厚度变薄，元器件之间空间缩小，因此解决产品散热问题成为稳定产品性能、确保使用寿命的关键所在。美的通过独有的双风机专利设计，将风扇的转速和进风量进行提升，保证了内部元器件能够更快散热。并且研发出专利云母片隔热技术，阻挡了锅具产生的高温向电磁炉内部元器件的传导，确保了主要元器件在相对低温下运行。优化元器件布局，重新分布关键元器件的位置，分散布局，降低因热量集中产生的局部高温。
　　滑动触控技术也是美的超薄电磁炉的另一亮点，研发工程师把iPhone的触摸理念应用到电磁炉上，火力的调节可以采用滑动触控的方式操作，不仅使用简单，还能满足炒菜过程中较为频繁的火力切换，轻轻松松烹饪。美的超薄电磁炉不仅厚度有了明显的改变，其时尚的外观也完全颠覆了传统电磁炉的形象，带给消费者一种更为便捷、安全、时尚的生活方式。
　　电磁炉经过多年的普及，现在已经进入寻常百姓家。但电磁炉烹饪时噪音大，机器容易进水造成损坏等问题制约着其发展。美的超薄电磁炉在厚度变薄的情况下，还要解决以上问题，这为研发工程师出了不少难题。经过多次的试验及不断地改善，采用垂直风道导流结构及静音风机，使电磁炉在待机状态下音量低于40分贝，烹饪状态下音量低于60分贝，可以让消费者在相对安静的环境下烹饪。
　　在防水方面，吸收iPad的设计方式，采用更先进的横向排风代替纵向排风结构，利用液体表面张力原理，有效阻挡液体从上方流下时进入产品内部。同时，建立核心元器件防水墙，在主板、显示板、线圈盘等元器件的周围，分别有封闭式的挡水结构，并分为不同区域，当外界有液体进入时，可以有效保护核心器件免受损害，并防止液体或水从一个区域进入到其他邻近区域。
　　据美的技术人员介绍，由于科技的发展，未来很多家电产品的核心部件将更小、更纤薄，超薄家电由此展现出更多的拓展空间，从而真正引领家电的消费潮流。美的超薄电磁炉的上市，标志着电磁炉等厨房电器未来将向“轻、薄、省”的全能方向发展。

　　美的净饮机支招健康饮水大法

　　近期以来，我国环境污染愈发严重是一个不争的事实。尤其是在饮用水方面，人们迫切寻找最佳的饮用水方式。而烧水、桶装水等传统的饮水方式的局限日益显著，应对频发的水污染也非长久之计。为了给广大消费者提供最优的解决方案，以使用美的净饮机为代表的新一代健康饮水方式迅速崛起。
　　据悉，美的净饮机上市后，就以“净水饮水二合一”的优势迅速占领饮水市场，掀起了一轮升级革命，成为桶装水后新一代的饮用潮流。以美的JD1256S型号和JD1258S-NF型号两款净饮机为例，PP活性炭复合滤芯、NF、软化树脂、前置和后置活性炭的五级高效滤芯组合打造精密安全的过滤系统。美的净饮机之所以能提供放心好水，其关键在于滤芯采用纳米过滤技术，有效去除自来水中的水垢等大部分有害物质后，保留水中对人体有益的矿物质，因此过滤出来的是可直接饮用的纯净矿物质水。
　　传统饮水机采用热罐加热方式，存在“千滚水”和“烧开不彻底”两大难题。千滚水含有大量如亚硝酸盐等不挥发性物质，而没烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，因此长期饮用热罐加热的水对人体造成极大危害。
　　美的净饮机沿用独创沸腾胆技术，突破性地将饮水机内胆外置，让饮水真正实现100%的沸腾，且能防止反复加热，让家人真正远离了“千滚水”。同时，外置的沸腾胆也是一个贴心设计，消费者在拆卸和清洗时更方便。滤芯还可将水中的各种微生物、细菌、杂质及残留漂白粉彻底清除，让消费者每时每刻都能喝上健康放心的水，为人们的健康生活提供了保证。

　　美的易拆洗电压力锅让烹饪更轻松

　　目前，美的自主研发的第3代易拆洗“一手开”系列电压力锅，专门针对产品的操作问题进行创新设计，凭借行业首创的易拆洗专利结构，一上市就赢得了广大消费者的喜爱，成为电压力锅行业当仁不让的销售冠军。
　　美的技术人员介绍说，易拆洗电压力锅拥有易拆专利结构，滑动拆装只需3秒。其采用全新易拆洗一手开上盖，开盖只需轻轻滑动即可取下锅盖，整体清洗，拆装方便，无需对位和上螺母。为保证开盖强度，美的电压力锅特别嵌入不锈钢加强件，保证开盖6万次老化试验不损坏。
　　此外，美的易拆洗电压力锅在密封圈上非常人性化，采用了4个支架卡口的形式，结构非常稳定，彻底解决了密封圈脱落的问题；同时拆装方便，用水一冲就能清洗干净。值得一提的是，美的电压力锅拥有“一锅双胆”功能，可以让消费者根据需求选择搭配，饭菜双享，营养更科学、美味不窜味。
　　另外，美的电压力锅还使用了经过300摄氏度高温烧制而成的第3代内胆——彩晶内胆，特别适合煲汤做饭，与市面上的搪瓷内胆不同，不仅不会掉瓷，导热速度还非常快，节能的同时使食物更加入味。
　　行业分析人士认为，立足于品质为本、科技制胜的美的集团，正在以技术嬗变迎接消费升级驱动下的家电产业升级转型，以提升品牌的美誉度与附加值。与此同时，美的集团时刻围绕“产品领先、效率驱动、全球经营”三大战略主轴，依靠在自主创新、产业链控制、管理制度、企业文化等方面独有的核心竞争优势，引领行业稳步实现从原来的规模、价格竞争向创新的技术、价值竞争转移,这将积极推动我国从大家电和小家电的制造大国向技术强国升级。
（本版图片由美的提供）