在食品安全问题日趋严峻的今天，人们希望喝到绿色、安全的乳品。蒙牛乳业专注细节，从源头到市场，全程都有“贴身保镖”悉心护卫，以确保产品质量尽在掌握。
　　蒙牛建立了一个被称为工厂“体检医生”的“巡更系统”，在工厂的各个生产环节中设置控制点，每个控制点监测一个关键环节的多项质量指标，并将各项数据自动传输到巡更系统后台。巡更人员每天会用电子巡更棒扫描各个控制点，一旦发现问题，就会通知环节负责人当日进行整改。这套电子巡更系统在蒙牛全国各个工厂都已实施。
　　蒙牛还搭建了“四驾马车”质量管理架构，即：集团质量安全管理系统、奶源质量中心、营运质量中心、市场质量中心。蒙牛集团质量安全管理系统负责人王艳松表示：“构建这一管理架构，是为了把‘裁判员’和‘运动员’分开，确保独立监督、责权分离，把质量管理覆盖产品的整个生命周期，为消费者负责到底。”
　　此外，中丹乳品技术合作中心引进了ArlaFoods公司先进的质量管理体系，全面提升蒙牛的质量管理水平，以优质牛奶为消费者带去点滴幸福。
（戴 岱）