■本报记者 姚敏

　　近日，“快洁早餐就在您身边”系列活动之行业交流会在北京首钢饮食有限责任公司举行。
　　行业交流会活动由北京市餐饮行业协会秘书长胡颖主持，北京市商务委员会有关人士、名厨和餐饮企业代表、消费者等参与了交流发言，与会代表还参观了首钢中央厨房。首钢饮食有限责任公司的代表介绍，首钢将秉承“让每一名消费者享受优质服务”的宗旨，保持为亿万人次提供餐饮服务“零事故”的优异成绩。
　　北京华天饮食集团公司代表介绍，华天的早餐经营网点数量达到了230多家，早餐自行加工和经营的品种平均在30个以上，早餐年销售达1.5亿元。2013年作为“北京市早餐示范工程”试点单位之一，将承担清真、汉民两个配送中心和西城区范围内74家早餐门店的改造或新建工作，为首都市民做出新的努力。此外，北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京嘉和一品企业管理有限公司分别就创新品种、老字号食品安全举措以及连锁经营、营销渠道、流程化管理、标准化管理等方面作了主题发言。
　　胡颖表示，为大众服务是餐饮人的使命，“快洁早餐就在您身边”系列活动是民生服务的落地举措。继早餐品种展示与认定活动后开展的交流会是“早餐工程”行业交流学习的过程，也为参评早餐品种的首都餐饮企业提供了更高效的服务新标准指导。企业从不同角度讲述如何为市民提供健康可口、快洁卫生的早餐，改善市民的生活质量，实现“小餐饮大民生、小品种大服务”的行业目标。