铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
　　处于青春期的女孩，身体生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血。妊娠哺乳期的妇女，为了保证胎儿或婴儿的营养需要，对铁的需求量特别大。老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。上述原因，形成了女性对铁的特殊需求。而在水果家族中，每百克樱桃的含铁量多达59毫克，居于水果首位。因此，患有贫血的女性，要抓住夏季的好时节，常吃新鲜的樱桃，以补充人体所需的铁，促进红蛋白再生，防治缺铁性贫血。樱桃虽然营养丰富，但吃多了也会引起上火、腹胀、腹部不适等症状。樱桃含钾量高，100克含钾258毫克，对肾病患者有致命性的威胁。因此，正常人每天吃10颗左右的樱桃比较合适。
　　另外，大家要特别注意，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有较的大毒性，所以，千万不要误吞。
（唐英）