董芳忠/摄

■本报记者 桑雪骐

　　吸油烟机已经成为城市家庭厨房的必备厨电产品之一。一二级市场家电消费的升级换代、城镇化推进和城镇人口的不断增长，为吸油烟机市场打开了广阔的发展空间。中怡康预计今年吸油烟机总销量将比去年增长1.6%，达到1230万台。其中，欧式、近吸式和大风量产品将受到消费者的追捧。
　　安徽消费者周女士近日颇为厨房的装修发愁。她告诉记者，本来她看中了一款方太欧式吸油烟机和老板的一款中式吸油烟机，只等最后再权衡一下就好了。可是前几天她到建材市场看橱柜，又发现有一种近吸式的产品，促销员介绍说，该产品不仅样式新颖，对油烟的吸力也很强，炒辣椒时绝对不会感到呛人。周女士回家上网一查，网上说这种产品即将成为吸油烟机市场的主流，于是她又犹豫了。
　　据了解，从2007年下半年开始，近吸式产品在市场上崭露头角，但是，当时在家电卖场，这种产品非常少，而且像方太等知名厨电品牌都未涉足其中。某知名厨电品牌对此解释说，这主要是出于对安全问题的考虑，国家标准要求吸油烟机安装的高度应距离灶台65厘米以上，日本更是强制要求在70厘米以上。因为在烹饪时需要点火，这时吸油烟机就有可能把火吸入，由于目前大多数城市家庭都是将排烟管接入烟道，而烟道内的情况很不明朗，这样就很容易引发整栋楼的火灾。但是为保证吸油烟的效果，近吸式吸油烟机的安装高度要求只有三四十厘米。
　　不过，记者调查发现，如今企业的态度已经发生了180度的转变，不仅老板、美的、万和等国产品牌纷纷加入近吸式产品战团，就连西门子这样的国际知名品牌也看好近吸式产品的发展，并推出了相应产品。中关村在线前不久发布的2013年4月中国吸油烟机市场分析报告显示，在最受消费者关注的10款产品中，有6款是近吸式产品，其余为欧式产品。
　　中怡康月度监测数据显示，今年一季度，欧式油烟机零售量市场份额仍达近40%，而零售额市场份额接近50%。中怡康品牌总监左延鹊表示，近年来，欧式吸油烟机由于其外形简洁轻薄、时尚且富于变化，并且经过本土化的改造，基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲，与欧式厨房风格搭配，彰显品质生活,受到年轻消费者的青睐。
　　同时，近吸式吸油烟机作为近年开发的新产品，改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，基本达到了清除油烟的效果，而近吸式吸油烟机中的专利部件——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的吸油烟机。从2011年到今年一季度，近吸式吸油烟机零售量市场份额由25.1%提升至34.3%，零售额市场份额也由2011年的30.2%上涨至38.4％，这个数字未来还可能进一步地提升。
　　近年来，高层建筑异军突起，这对吸油烟机的设计提出了新要求，高层建筑厨房使用的吸油烟机必须有超大风量、超强风压，以解决油烟回流的问题。大风量吸油烟机在这种背景下应势而起，目前风量已可达到每秒21立方米，这再次印证了消费者的需求永远是市场发展的方向。据中怡康监测数据显示，风量每秒15立方米的吸油烟机2013年第一季度零售额市场份额较2012年全年提高2.2%，达到34.2%；每秒17立方米的吸油烟机零售额市场份额也较2012年全面提升了1.6%，达16.7%。预计未来大风量吸油烟机市场份额还有进一布扩大的可能。
　　左延鹊表示，吸油烟机发展至今，经历了数轮变革，每一次变革都是一次机会。在当下越来越激烈的竞争现状下，把握机会，满足消费者未被满足的健康需求、审美需求、便捷使用需求，将会使品牌有着更辉煌的发展前景。