■本报记者 戴岱

　　当下正值毕业季，每到此时各种聚餐纷至沓来，同窗惜别、同乡聚餐、答谢恩师……人们给大学毕业生的这种聚餐形式起了个名字叫“散伙饭”，不知从什么时候开始，散伙饭成为了一种毕业“仪式”。席间，学生们既欢快畅饮，怀念一起学习的时光，也相互祝福，含泪憧憬未来的生活。记者调查发现，如今的散伙饭有很多种吃法，各具特色。

名头多场次密

　　“毕业了，大家很快就要离开学校，在一起吃顿饭怀念一下美好时光是件值得的事情。”中国人民大学应届毕业生张兰兰对记者说，除了全班的聚餐外，还有同乡之间、同宿舍之间，以及学生会、篮球队、社团、广播站等校园团体的各种聚餐，甚至在有的宿舍里，谁要是签了工作单位或是情侣间分手了，也要请大家吃顿饭，这使得整个毕业季，学校周边的许多餐厅都弥漫着浓浓的惜别气息。
　　“每年一到这个时候，来吃饭的老师、学生都特别多，包场也是常有的事，有时候还需要提前预定。”日前记者在北京大学采访时，位于北大西门附近的一家餐厅的老板说，由于餐厅位置靠近学校，所以每到毕业季这里都成为毕业生的聚餐点。为此，该餐厅还专门推出了各种价位的毕业套餐，供学生选择。
　　北京市学院路地区有许多高校，最近一段时间，校园附近的餐厅都很火爆。一家餐厅的服务员告诉记者：“最近几天学生来聚餐的特别多，碰到整个班级一起来的，我们就在大厅中为他们单独开辟一个空间。”
　　北京城市学院对面的一家西餐店的服务员告诉记者，该餐厅陆续接待了好几批来聚餐的学生，有的学生前一天跟随班级来聚餐，后一天又跟着宿舍好友来聚餐，“我们的生意也因此火爆起来。”这位服务员说。

选择多吃法异

　　采访中记者发现，毕业季的散伙饭不仅名头多、场次密，在餐厅的选择上也有讲究，并且吃法各异。
　　对于选择什么样的餐厅吃散伙饭问题，学生们有着各自的看法。北京邮电大学应届毕业生高蕾说：“我觉得自助餐是首选，一方面大家可以AA制（一种付费方式，即每个就餐人员均摊就餐费用），互不相欠；另一方面，不必担心因多点菜而造成浪费。另外，吃散伙饭时肯定要喝酒，有时候酒水的费用甚至超过菜饭的费用，而自助餐里往往包含酒水，这样一来既可省钱又可喝得尽兴。”
　　北京语言大学应届毕业生傅雷对记者说：“如果是老乡聚餐，我们一般会选择具有家乡特色的餐厅，这样更能凝聚老乡之间的情义。”
　　应届毕业生于海波向记者总结了自己选择散伙饭餐厅的心得。他说：“我个人觉得选择散伙饭餐厅应遵循以下三个原则，一是价格实惠、菜品简单，毕竟大家都还是学生，不能铺张浪费；二是餐馆包间的面积够大，吃散伙饭时气氛热烈，声音嘈杂，所以不适合在餐馆的大厅里吃，会影响到其他就餐的人；三是餐厅要离学校近，这样走着就可以去了，比较方便。”

醉酒多情义重

　　俗话说：“感情深，一口闷。”吃散伙饭时，学生们难免要喝酒，抒发毕业离别的愁绪和忧伤。
　　谈起最近的生活状态，中国传媒大学的应届毕业生刘浩说：“无论是参加广播站的聚餐、宿舍聚餐，还是班级的聚餐，不喝个东倒西歪是不会罢休的。”他坦言，每顿饭吃到尾声时，桌子下面都堆满了酒瓶，至于当时吃了什么菜、说了什么话，饭后已想不起来了。
　　自称“酒精考验”的首都师范大学的应届毕业生王斌幽默地对记者说：“吃散伙饭时，感觉自己就像孙悟空，喝完酒后腾云驾雾的，两腿发软。喝酒在散伙饭中是必不可少的，没有酒便没有了气氛和情调。在我们全班的散伙饭上，45个人竟然把餐厅里的啤酒全喝光了。后来，几个同学又从外面买了啤酒拿到餐厅，继续喝。”王斌感慨地说，聚餐时喝酒是为了表达情意。面对即将到来的分别大家都很惆怅，只有这时才能真正体味同学之间那有如兄弟姐妹般的感情。

●记者手记

致青春何必非用散伙饭

■戴岱
　　在4年大学生活即将结束之际，学子们都想通过一种特殊的方式与师友告别，此时，散伙饭被大家推崇。
　　在吃散伙饭时，学生们往往感慨万千，酒便是此时表达感情的最佳载体。在酒精的作用下，同学间的矛盾化解了，相互的感情也得以传递。然而，因在散伙饭上喝酒过度而引发的意外事件近些年也层出不穷：2009年6月，浙江省某高校大四学生在散伙饭上喝酒后，竟口吐白沫；2012年6月，湖北省某高校大四学生因连吃20天散伙饭，过度饮酒导致神情恍惚；2013年6月21日上午，有山东青岛网友发帖爆料，青岛某高校一名大四学生因在毕业散伙饭上喝酒猝死。一时间，人们对毕业散伙饭产生了质疑。
　　一直以来，毕业散伙饭被学生们渲染上悲观色彩。但笔者认为，这样的渲染并不恰当，因为毕业只是学生走出校园，踏入社会的一个节点。虽然从形式上说，毕业后，同学们纷纷前往不同的城市，很难再相聚，所以想通过吃散伙饭来抒发彼此的感情，这可以理解，但不管是吃饭还是喝酒，关键要把握好度，如果不知节制地胡吃海喝、肆意宣泄，就歪曲了毕业聚餐的初衷，也会给即将分别的同学留下不好的印象。
　　在笔者看来，同学之间想要表达情谊，其实还有很多更好的方式，比如以班级为单位，举行一次主题班会，大家各自谈谈分别前的感受，对未来的憧憬，同学之间还可以互赠小礼物，以示祝福；也可以小范围地组织短程旅游，旅途中同学们既可以增进感情，又可以增强体质。即便一定要聚餐，也可以以饭桌为平台，互相沟通感情，怀念美好时光，而不必追求一醉方休。其实，学生们喝得醉醺醺后，什么也没有记住，散伙饭变得一点意义都没有。
　　笔者认为，毕业告别固然伤感，但在选择告别方式上应更多注重含金量，让其具有更多精神层面的意义，进而为自己的大学生活画上一个美好的句号。