一家美发店的价目表
戴岱/摄
■本报记者 戴岱
　　在很多行业，挂着“特级”“高级”头衔的人随处可见，似乎只要有了这样的头衔就有了较高的身价和较强的竞争优势，尤其在美发行业，这种现象更为突出。以前，人们到理发馆理发，店员最多会问你想做什么样的发型。现在，只要到稍微有点儿规模的美发店，都会被追问想挑选哪个级别的美发师，因为美发师的等级越高，做头发的价格就越贵。那么，美发店根据什么标准给美发师定级？这种定级是否有国家统一标准？挂着高级头衔的美发师，技术真的比其他人好吗？带着这些疑问，记者近日走访了北京市多家美发店。

美发师级别越高做头发越贵

　　记者走访后发现，大多数有一定规模的美发店都会给美发师定级，而且每家美发店对级别的称呼都不一样。记者在位于北京市北苑路附近的一家美发店看到，这里的美发师分为高级、特级、技术总监和创意总监4个等级。在离这家美发店不远的另外一家美发店里，美发师的级别被分为高级、特级、督导、导师。尽管这两家美发店对美发师级别的称呼不同，但他们的收费标准均是根据美发师的级别而定的，也就是说，级别越高的美发师做头发的费用就越贵。
　　记者以剪发为由来到位于北京市立水桥附近的一家美发店，一位自称是高级美发师的人接待了记者。得知记者是第一次来，这位美发师便问：“您想选择哪个级别的美发师？”记者在价目表上看到，这里的美发师分为高级、技术指导、技术总监、艺术总监4个级别，剪头发的价格根据美发师级别的高低从45元至180元不等。记者问：“为什么不同级别的美发师剪发价格相差这么多？他们有什么区别？”该美发师解释称：“剪头发跟买东西一样，讲究一分价钱一分货，高级别美发师的剪发水平肯定比低级别的好，我们店会从专业角度对美发师的晋级进行严格考核。一般来说，美发师级别越高意味着其从业时间越长，经验越丰富，技术就越好。”
　　随后，记者来到位于北京市亚运村附近的一家美发店，其价目表上显示，特聘美发师剪发价格为400元。当记者质疑价格为何如此高时，这位特聘美发师说：“我是专门给电视台主持人做头发的，好多‘名嘴’的头发我都打理过，你说这价格能不高吗？今天你算来对了，我每周只来这里一天，平时都跟在名人身边。”当记者以价格过高难以接受为由打算离开时，这位美发师立刻说：“看你是第一次来这里，交个朋友，给你便宜点儿，打八折吧。”但记者仍表示价格太高无法接受，经过几番砍价后，这位美发师竟把剪发价格从400元降到了50元。记者想向这位美发师要一张名片，以便日后剪发时提前预约，其却到前台拿了一张美发店的名片给记者。记者质疑道：“你没有名片吗？”该美发师说：“我的名片一般不随便给人，你打店里的电话就能联系到我。”

美发师晋级暗藏玄机

　　家住北京市丰台区的欧阳女士平时定期到小区附近的一家美发店打理头发，在这里她有固定的美发师。可是最近她发现，该美发师的级别在一个月内连升两级，其剪发价格也随之上涨，从原来的15元/次涨到现在的88元/次。
　　据欧阳女士介绍，这名美发师是一年前到这家美发店工作的，刚开始时他没有级别，只是一名普通的美发师，顾客找他剪发只需支付15元。上个月，这名美发师晋升为高级，20天后又晋升为特级，其剪发价格也随之迅速上涨。
　　欧阳女士认为，该美发师的剪发价格涨得太离谱，便找到美发店理论。得到的答复是：“该美发师是经过考核合格后才予以升级的。”
　　根据欧阳女士提供的电话，记者日前就此事与该美发师取得联系。他坦言：“所谓的考核实际上是应付顾客的一种说法，不会有美发店在一个月内对美发师进行两次考核。我之所以连升两级，是因为店里有位高级美发师突然辞职，为了填补空缺。”

国家统一等级标准形同虚设

　　据记者了解，对于理发行业的职业技能等级考核，国家早已制定了统一的标准，其中美发师按国家标准可划分为国家职业资格五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）、一级（高级技师），同时配有劳动保障部门核发的《美发师》职业资格证书。那么，为何美发店的美发师等级名称和国家标准不统一？这些五花八门的名称是怎么来的？
　　“许多美发师的等级都是美发店自己定的。”从事美发行业多年的刘先生告诉记者，大部分美发师的收入由基本工资和提成构成。通常情况下，新来的美发师没有固定客源，所以其做头发的价格会便宜些，主要想靠低价拉拢客人。这些美发师的熟客一旦增多，美发店就会提高收费价格，以增加营业收入，而提价的最好理由便是给美发师定级。
　　“虽然业内人士都知道给美发师定级有国家标准，但少有消费者知道这些，于是美发店便利用这一点自行为美发师定级，他们想怎么定就怎么定，而且这些级别的名称通常也都特别时尚新颖，目的是增加神秘感，吸引顾客。”刘先生透露，在给美发师晋级时，美发店通常不看其是否有职业资格证书，而是看平时的业绩，业绩越好，升级的速度就越快。即便有些美发师拥有职业资格证书，但若业绩不好，也无法获得晋级机会，其收入也就无法提高。