教育部、国家粮食局等相关部门领导亲自为金龙鱼（北京）爱粮节粮教育社会实践基地揭牌。
　　诗人海子曾经说，“从明天起，让我们关心粮食与蔬菜。”
　　没有经过饥饿的人可能永远也体会不到粮食的珍贵。君不见，不少中小学生甚至大学生浪费粮食的现象十分普遍，白花花的米饭、香喷喷的菜肴，从饭堂里打出来还没吃上几口，就被倒进大大的塑料桶。据调查显示，我国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，节约粮食是每个人的责任。尤其中小学生是国家的未来和希望，让他们从小做到知粮、爱粮、惜粮，对确保粮食安全以及树立勤俭节约的美德至关重要。
　　10月16日，在第33个“世界粮食日”到来之际，教育部、国家粮食局全国中小学爱粮节粮教育社会实践基地交流座谈会在北京隆重召开。教育部、国家粮食局、联合国粮农组织的多位相关部门领导、各省市粮食厅局领导、优秀企业代表齐聚一堂，共同探讨如何践行爱粮节粮行动，启动爱粮节粮教育阳光行动。

粮食危机席卷全球节粮教育刻不容缓

　　世界粮食日由联合国粮农组织（FoodandAgriculturalOrganizationoftheUnitedNations,简称FAO)大会决议确定，1981年10月16日是首届世界粮食日，并提出了“粮食第一”的口号，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视，增强公众对于世界饥饿问题的意识。在每年年初，FAO经过认真讨论，为该年的世界粮食日纪念活动确定主题，“发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养”则成为2013年世界粮食日关注的焦点。
　　由于世界粮食生产地区不均，全世界仍有近9亿贫困人口忍受饥饿。除了众所周知的资源短缺之外，粮食浪费和食品安全问题更是给我们带来了严峻的考验。FAO最新研究报告《减少食物损失和浪费》显示，欧洲、美国、加拿大和澳大利亚等发达地区和国家的一半多的食物损失和食物浪费发生在消费阶段；与此相反的是，在发展中国家，约2/3的食物损失和食物浪费发生在粮食收集和存储阶段。该报告显示，全世界每年用于生产这些被浪费粮食的水资源，可填满7000万个奥运会标准游泳池，其种植面积相当于墨西哥的国土面积。
　　报告还显示，世界上每7个人中仍有1人在挨饿。“事实上，每6秒钟就有一名儿童因食物不足而死亡，饥饿现象仍是世界最大的悲剧和丑事，这是绝对不能接受的现实。”FAO总干事迪乌夫说。
　　这是一个令人尴尬的现实！一个饥饿的世界是危险的世界。因为粮食安全并不仅仅关乎温饱，“沉默的海啸”一旦爆发，可能成为“压倒骆驼的最后一根稻草”。在2008年的粮食危机中，从加勒比海到撒哈拉沙漠以南地区，30多个国家和地区因饥饿发生冲突和骚乱，许多人因此丧生。
　　基于人们对全球粮食生产所面临困境的认识和了解，许多国家政府对于举办“世界粮食日”活动都很重视。有的国家领导在这一天发表演讲，有的国家举行纪念会或发表纪念文章，有的国家或举办科学讨论会等，以提高人们对粮食以及粮食引发的一系列问题的重视和研究。

我国每年浪费粮食千亿斤可养2亿人

中国粮食浪费惊人，每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。中国的粮食损失浪费每年达1200亿斤以上，仅餐桌上浪费的粮食就足可以养活2亿人口。
　　国家粮食局局长任正晓日前透露，根据国家粮食局这几年的调查测算，我国粮食产后在储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上；再加上每年餐桌上浪费的粮食保守估计约有500亿斤，两项相加每年浪费就达1200亿斤。
　　“杜绝食物浪费是保证国家粮食安全的重要措施。”中科院院士、中国农业大学生物学院教授武维华指出，尽管我国粮食生产已实现九年连增，但我国粮食生产形势依然十分严峻，粮食及其副产品的浪费也非常严重。据测算，在消费群体中，学校食堂倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的1/3左右。而全国各类学校、企事业单位规模以上集体食堂，每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物。
　　与此同时，中国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，中国粮食自给率已经跌破90%。国务院发展研究中心领导说，近年来我国谷物进口可以用激增来表述，去年进口的谷物是7700多万吨，相当于1550亿斤。如果按一个人一年吃800斤粮食，去年进口的粮食相当于养活了1.9亿中国人。
　　这方面，大豆更是鲜明的例子。1996年以前，中国是出口大豆的。1996年，中国开始进口100万吨大豆，到2012年，中国进口大豆是5806万吨，相当于将全世界可以出口的大豆60%都买来了，我国大豆的自给率只有20%。“这种情况下，粮食节约应该和粮食生产一样，引起人们足够的重视。”任正晓表示，节粮减损、反对浪费，必须建立长效机制，大众要从内心深处真正地爱粮、惜粮、节粮，把节约当成一种日常习惯。

企业接力建平台金龙鱼在行动

　　开展爱粮节粮、反对浪费宣传教育活动，是事关国计民生、社会稳定的大事。艰苦奋斗、勤俭节约，是中华民族的传统美德，为推动建设节约型社会，国家粮食局确定今年世界粮食日和“爱粮节粮宣传周”活动的主题为“粮食与建设节约型社会”。每一位市民要树立“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的观念，自觉从现在做起，从自身做起，节约每一粒粮食，抵制和反对浪费粮食的行为，养成勤俭节约的良好风尚。
　　事实上，原国家教委早在1991年10月10日发出《关于教育系统认真开展爱惜粮食、节约粮食教育活动的通知》，通知指出：在不少学生中，节约粮食的观念十分淡薄。这不仅反映了青少年学生和儿童不懂得珍惜人民群众的劳动果实，而且也直接反映出他们在思想品德方面存在的严重缺陷。为此，各级教育行政部门高度重视这一问题，把节约、爱惜粮食的教育活动，作为学校德育工作的一项重要内容，长抓不懈，并努力抓出成效。让学生树立“节约粮食光荣、浪费粮食可耻”的观念，培养他们勤俭节约的良好习惯。
　　倡导爱粮节粮，对中小学的节粮教育不仅需要在学校内开展，更需要组织学生到社会资源中亲身体验和实践。为进一步贯彻“厉行勤俭节约、反对奢侈浪费”的精神，落实《国务院办公厅关于进一步加强节约粮食反对浪费工作的通知》（国办发〔2010〕7号）和《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的要求，国家粮食局、教育部决定在2011年联合开展首批“全国中小学爱粮节粮教育社会实践基地”创建工作的基础上，2013年在全国开展组织推荐第二批实践基地工作。经过严格遴选和评定，10月16日，在首批10家实践基地的基础上，又有85家实践基地产生，其中金龙鱼北京、天津、上海、广州、深圳、武汉、重庆、秦皇岛等8家营养健康体验馆获此殊荣。由于一家企业一次获得全部85个实践基地中的8席，交流会后，所有与会代表和嘉宾前往金龙鱼（北京）营养健康体验馆现场观摩，教育部相关部门领导、国家粮食局发展交流中心田雨军主任、FAO驻华总代表米西卡、益海嘉里集团油脂与公共事务总监涂长明先生等亲自为金龙鱼（北京）爱粮节粮教育社会实践基地揭牌，正式拉开了“金龙鱼爱粮节粮阳光行动”的序幕。

播“阳光种子”树“爱粮新风”

　　此次“金龙鱼中小学爱粮节粮阳光行动”播种下的“阳光种子”，将获得无数人的精心呵护。
　　据益海嘉里集团油脂与公共事务总监涂长明介绍，在接下来的时间里，金龙鱼北京、上海、广州、深圳、天津、武汉、重庆、秦皇岛的8家体验馆都将以全新的面貌针对中小学生进行正确的教育引导。届时，金龙鱼营养健康体验馆将以生动活泼的科普短片、精彩纷呈的亲身体验、多种多样的实物展示，全方位开展面向孩子们的“爱粮节粮阳光行动”。未来5年，金龙鱼还将与教育部、国家粮食局紧密合作，力争让全国百万中小学生走进“爱粮节粮教育社会实践基地”，以极具特色的爱粮节粮教育实践活动，向全社会倡导爱粮节粮的新风尚，为面向中小学生的爱粮节粮教育履行企业的社会责任。
　　通过创建实践基地，实现了知识学习与实践体验的紧密结合，学生们可以体验具体的粮食仓储、运输、加工和检验化验等过程。而根据适合不同年级学生认知水平的体验和实践方式，使他们能够深入了解我国粮食安全现状及爱粮节粮的重要意义，真正掌握爱粮节粮知识，培养爱粮节粮习惯，传承勤俭节约美德。学生们在讲解员讲解、动手操作、提问、讨论和谈感受等环节中，其实已经使爱粮节粮理念真正入心入脑。
　　作为一家致力于成为百年企业的品牌，20年来，金龙鱼一直以“打造世界一流安全餐桌食品”为己任，坚持国际先进的品质管理，生产过程全程监控，打造世界一流安全餐桌食品管理体系，更是勇于开放工厂，接受社会的全面监督，目前已在全国建成和开放17家金龙鱼营养健康体验馆，累计参观人数超过62万，为全国的消费者普及了营养健康知识。青少年是祖国的未来，作为勇担社会责任的先锋企业，金龙鱼积极响应教育部、国家粮食局爱粮节粮教育活动，充分发挥了企业自身的行业资源，努力打造体现粮油行业全产业链生产管理的教育社会实践基地，使爱粮节粮的好习惯在青少年心中深深扎根，为开展面向中小学生的爱粮节粮教育作出了应有的贡献。
　　国家粮食局发展交流中心田雨军主任表示，金龙鱼等企业积极响应国家粮食局和教育局关于爱粮节粮教育从“娃娃”抓起的号召，努力打造体现粮油行业全产业链生产管理的教育实践基地，起到了很好的示范作用，希望各个企业都能够结合自身的实际情况，因地制宜地开展青少年“爱粮节粮实践基地”的建设，力争让青少年充分认识到食品安全的重要性，养成珍爱粮食，避免浪费的良好生活习惯。 (蒋和葆)