我国民族众多,因此过年的习俗也千差万别,不同地区有着各自的特色。本期,我们就带您去领略一番。
●北京:除夕买“荸荠”表示年货已备齐
早年间的北京,每到除夕黄昏时分,店铺便纷纷打烊,清静的街道上唯独会传来叫卖荸荠的声音。
胡同里,听到叫卖声的住户会拿着容器出门,招呼道:“买点儿荸荠。”
卖荸荠的人会问:“买荸荠吗?”
住户答:“对,荸荠!”
卖荸荠的人又问:“年货都备齐啦?”
住户答:“备齐啦!备齐啦!”
然后彼此对视而笑,算是相互提前拜年了。
●湖北:过年不可缺少的三大系列美食
在湖北过年,餐桌上少不了三大系列美食:“三全”即全鸡、全鸭、全鱼;“三糕”即鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”即鱼丸、肉丸、藕丸。不难发现,这三大系列美食中都有鱼,这是因为湖北省水系众多,盛产鱼类。其中鱼糕是湖北名菜,素有“吃鱼不见鱼,吃肉不见肉”的说法。
●广东:为聚财积福亲手做年货
广东人喜欢亲自动手做年货,认为这是聚财、积福的过程,又有着“肥水不流外人田”的寓意。对于老广东人而言,亲手制作的年货既包括煎堆、酥角、年糕等小食品,也包括腊肉、海味干货等广东传统美食。
●陕西:买桶稠酒回家过年
陕西历来物产丰富,盛产美食,在陕西过春节,不可缺少稠酒。稠酒,又叫黄桂稠酒,是用糯米和小曲酿造而成的甜酒,再配以香气浓郁的黄桂,因而得名黄桂稠酒。这种酒不宜久放,故有“稠酒好喝,可惜带不出潼关”的说法。至今,陕西人仍有买桶稠酒回家过年的习俗。 (柳遥遥)