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　 当前位置：中国消费者报20140526期 >> 第A2版:要闻·观察
“火勺”打擂
作者：董芳忠
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　　火勺，又名火烧。日前，北京市延庆县永宁镇举行了别开生面的“打火勺”比赛，吸引当地16家制作火勺的商户参加。“打火勺”有四手绝活：面要滋润、瓤要鲜嫩、棰子要清脆着听、炉火要不暴不温。这样做好的火勺饱满如鼓，皮焦脆，瓤鲜香。图为评委在对参赛的火勺逐一打分。
本报记者董芳忠摄影报道

　　

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【第 A2 版:要闻·观察】
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·“火勺”打擂
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