■本报记者 郑铁峰通讯员 俞晶晶
　　6月16日，记者从浙江省杭州市市场监督管理局、市食品安全委员会办公室召开的食品安全百日严打工作新闻通报会上获悉，自3月1日启动食品安全百日严打行动以来，各监管部门迅速行动，在打击食品安全违法违规行为等方面取得阶段性成效。
　　据统计，全市共出动执法人员61854人次，行政立案2769起，涉及总货值1193.7万元，约谈违规企业1346家；刑事立案10起，取缔黑窝点54个，有力震慑了一批不法分子。
　　据介绍，此次严打行动，主要是通过抽检一批重点品种、深挖一批违法线索、约谈一批违规企业、整治一批重点地区和突出问题、查处一批食品违法案件、公布一批黑名单、通报一批典型案件、奖励一批举报有功人员等“八个一”举措，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法行为，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

集中抽检 排查隐患

　　据悉，此次行动以查找线索为目标，累计抽检产品1999批次，检出不合格产品85批次，不合格率4.25%。对于检测不合格的产品，有关职能部门均依法依规进行了处理。
　　2014年2月17日，富阳市食品药品监督管理局执法人员对富阳船老大海鲜大酒店有限公司制作使用的牛肉、鸭舌、鸡爪、万年青、黄瓜、餐具进行了监督抽样，样品送富阳市疾病预防控制中心检验后发现：抽检的牛肉、万年青检测项目检出金黄色葡萄球菌（该细菌是常见的引起食物中毒的致病菌，常见于皮肤表面及上呼吸道黏膜。）；同时抽检的餐具汤碗大肠菌群不符合《食（饮）具消毒卫生标准》GB14934-94。
　　对当事人牛肉、万年青检测项目不合格及餐具汤碗大肠菌群不符合标准的违法行为，富阳市食品药品监督管理局对其处以警告，并没收违法所得，处罚人民币1.5万元。
　　同时，市场监管部门以食品安全基层责任网建设为抓手，通过风险监测、监管排摸、专项整治、公开征集和群众举报、媒体监督等手段，各地、各部门共挖掘出违法线索261条（次）。

重拳出击 严惩重处

　　严打期间，各级行政监管部门共行政立案2769起，各级公安机关共刑事立案10起，及时查获了诸如陈某等人以非食用物质加工鲍鱼案、临安晨香炒货食品厂使用回收产品为原料生产夏威夷果案等一批社会反响较为强烈的案件。在新闻通报会上，还公布了一批食品安全“黑名单”，全市共公布“杭州广琪贸易有限公司”等“黑名单”企业和经营户32家（个）。
　　为充分发动全社会举报食品安全违法犯罪行为，严打行动一开始，相关部门就将有奖举报通告张贴到村（社区）和食品生产经营单位，广泛发动群众、知情人员积极举报。同时，进一步畅通96317等举报投诉渠道，落实有奖举报制度，及时兑现举报有功人员奖励资金。截至目前，共奖励投诉件18起，兑现奖励18人次，奖励金额20650元。
　　据了解，市场监管部门对1346家违规食品生产经营单位进行了约谈，要求其认真落实食品安全主体责任。
　　通过日常监管、隐患排查、风险监测等掌握的情况，重点整治隐患多、风险大、问题突出的地区、行业和企业，组织开展整治制售超过保质期食品专项行动和食品批发、批零兼营企业集中排查行动，发现无证无照食品经营户262家，疏导办照158家，取缔104家，立案446起，取缔黑窝点51个。
　　杭州市市场监督管理局负责人强调，下一步将按照“百日严打收官不收兵”的要求，继续加大执法办案力度、保持严打高压态势，致力于建立最严格的监管和处罚制度，努力为广大群众打造更为安全、更为放心的食品消费环境。