■赵冰涛
　　“油菜15元一斤，菠菜18元一斤、白菜27元一颗、韭菜21元一斤”。打开一个有机食品购物网站，在那些普通的不能再普通的食物下面，写着让人咂舌的价签。尽管关于有机食品的一些争论尚未结束，但在食品安全事件频发的情况下，购买有机食品自然成为一些消费者的选择。
　　根据上海市商业信息中心在“2015中国国际有机食品博览会”上发布的针对上海有机食品消费市场的专题问卷调查，追求健康和生活品质是这些消费者的购买动机。当被问及购买有机食品的动机时，分别有77.5%和73.2%的受访者选择“健康”和“品质保证”，这已成为有机食品拓展市场份额的金字招牌和核心竞争力。
　　据了解，目前有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的两三倍。正因为如此，一些企业也争相推出有机食品。
　　农业部的数据显示，当前，全球有机食品市场正以20%至30%的速度增长，而我国的有机食品产业保持了较好的发展态势。我国有机和有机转换产品已有约50大类、四五百个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。截至2012年底，中绿华夏有机食品认证中心认证企业850家，产品实物总量195.5万吨，认证面积246.9万公顷。
　　据预测，未来10年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%—30%，有机食品出口占农产品出口比重将达到或超过5%，中国将成为第四大有机食品消费大国。
　　不过，在市场快速发展的过程中，有机食品行业也难免泥沙俱下。有机食品的标志并不能说明一切，在看不到食品的种植和收获情况下，尽管贴着有机认证标志，质量也很难保证。
　　首先，有机食品生产企业在认证方面存在水分。据了解，我国从事有机认证的机构不到30家，既有具备政府背景的，也有民营的，部分机构资质并不充足；其次，有机食品后续跟踪监管不足。业内人士表示，现在是农业部门管有机食品生产，国家认证监督管理委员会负责认证，但缺少后续监管工作。生产基地获得了有机认证，也随时可能‘非有机’操作。在业内人士看来，有机食品强调的是生产过程，即使没有检测出农残，也不能断定就是有机的，重点还是过程监控。只有对生产企业和认证机构的监督都到位，老百姓才能放心选购有机食品。那么，在现有的条件下该如何选购有机食品呢？
　　1.上网查询有机认证标签真伪。有机食品包装上都有有机认证标签，消费者可以进入中国食品农产品认证信息系统(food.cnca.cn)查询；对于非常便宜的有机食品更应该仔细甄别。
2.通过正规渠道购买。有机食品与普通食品的营销渠道不同，消费者应到有机食品专卖店、大型商场、超市以及口碑好的生鲜网站购买，不要到农贸市场、批发市场或不可信的网站购买。
3.认真查看配料成分。对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。