■何永鹏
　　一个无需争辩的事实是，部分乳品生产企业的整改并不到位，其复产后“旧病复发”，这不能不引起有关方面的警醒和反思。
　　婴幼儿配方奶粉安全一直备受舆论关注。2月27日，国家食药监总局发布公告称，去年11月以来，该局组织食品安全审计工作组，依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规及相关国家标准规定，对去年抽检出现不合格产品的奶粉企业进行了食品安全审计，17家企业经审计发现仍然存在食品安全管理问题。（据2月28日新华社报道）
　　令人惊诧的是，不少产品抽检不合格企业在食品安全审计前已因违法行为受到当地食药监部门的处罚，被责令整改后获准恢复生产。然而，此次审计发现，这些因抽检不合格被处罚过的企业仍然存在严重的食品安全管理问题。
　　如陕西圣唐秦龙乳业有限公司（以下简称圣唐秦龙乳业）。去年第二季度，国家食药监总局组织开展对陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检，检出该企业去年1月-5月生产的16批次婴幼儿配方乳粉不合格。
　　据陕西省食药监局去年12月发布的公告，去年7月28日，西安市阎良区食药监局对圣唐秦龙乳业作出了没收违法所得及罚款36万余元的处罚。针对存在的问题，经过企业自查整改，当地食药监部门审核验收，认为已符合安全生产标准，于去年9月11日下达同意圣唐秦龙乳业婴幼儿配方乳粉复产通知。而此次审计发现，该企业仍然存在诸多食品安全管理问题，包括部分设备设施未持续保持生产许可条件、部分食品安全管理制度落实不到位、个别项目检验能力不足、不合格产品排查不彻底等。
　　又如西安喜洋洋生物科技有限公司。国家食药监总局去年第二季度开展的婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中，检出该公司去年1月-5月生产的12批次婴幼儿配方乳粉不合格。
　　据陕西省食药监局去年12月发布的公告，去年7月28日 ，西安市阎良区食药监局对西安喜洋洋生物科技有限公司作出了没收违法所得及罚款34万余元的处罚。公告称，“西安喜洋洋生物科技有限公司认真进行了整改”。而此次审计发现，“西安喜洋洋”也存在不少食品安全管理问题，包括未对复合营养素进行有效的验证验收；个别检验能力不足；生产记录不准确等。
　　一个无需争辩的事实是，上述两家企业的整改并不到位，其复产后“旧病复发”。而根据相关报道及有关部门公告，此次被曝光的17家奶企中，类似的情况不在少数，这不能不引起有关方面的警醒和反思。
　　食品安全无小事。一丝不苟的自我管理和严格规范的执法监管是质量安全的最重要保障。很难想象一个自我约束松松垮垮甚至有如儿戏的企业能生产出什么高质量的产品；很难想象打一板子又大开绿灯的执法监督能让企业真正接受教训，悔过自新。残酷的事实也一次次证明：食品安全管理不靠谱约等于产品质量不靠谱；执法监管不到位约等于产品质量不到位。
　　当前，在乳品领域，“最严的标准”可谓基本成型。但在诱人的利益驱动之下，总有一些心术不正的企业在绞尽脑汁地琢磨怎么钻法律法规标准规范的空子，即便作奸犯科被逮住被曝光也依然心存侥幸不想真心悔改。面对这样的形势，就必须祭出大招狠招，不仅要对涉事企业依照有关规定作出顶格处罚，而且要对企业整改后的状况做严格仔细的检视考量，整改不到位坚决不许重新开张。只有做到 “最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，才能真正确保乳业不重蹈三聚氰胺事件的覆辙。