■本报记者 姚敏
　　在4月14日举行的“2016中国营养与健康饮料产品创新技术研讨会”上，中国饮料工业协会发布“2016中国饮料行业健康行动宣言”，出席会议的200余名代表和专家见证了宣言面世。
　　该宣言强调，十八届五中全会确定了“健康中国”的国家战略，积极推进“健康中国”既是饮料行业义不容辞的义务，也将成为全行业持续健康发展的重要路径。专家介绍，伴随食品行业快速发展，饮料已成为重要的食品品类。目前我国的饮料产品包括11大类，这些产品或含水、碳水化合物、蛋白质、茶多酚、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，产品有含糖、低糖和不含糖之分。
　　宣言明确了饮料行业将从六个方面努力，实现健康营养转型升级：一是与政府、专家、学术机构携手合作，成为政府推进“健康中国”的有力助手；二是致力于产品和包装的创新，开发符合营养和健康理念的饮料产品，为消费者提供营养成分更丰富、能量值不同的更多元选择；科学引导消费者从安全、健康和丰富的饮料产品线中选择适合自己的产品；三是通过营养标签帮助消费者更加清晰直观地了解产品的营养信息，服务于消费者对产品的选择；四是鼓励企业进行负责任的销售推广，不对12岁及以下儿童进行广告宣传；五是支持政府深入推进全民健康生活方式行动，大力推行“吃动平衡”的健康理念。开展“助青少年运动”“助大众运动”行动，企业协助所在地学校开展有计划、有目的、有规律、有特色的课间体育锻炼形式，或协助所在地开展、支持和参与大众体育锻炼项目；六是广泛传播健康信息，营造健康生活氛围。
　　宣言得到专家和企业积极认可。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强基于我国营养素缺乏与慢病增长的分析，对产品研发给出建议。可口可乐、百事、康师傅等知名企业的高管表示，将带头成为宣言的积极实践者。康师傅高管介绍，今后要通过产品创新和标准体系不断完善，为消费者提供更加多样、健康和放心的饮品，继续注重健康知识传播。25年来康师傅一直高度重视产品的营养和安全，全面推行食品安全体系认证，截至2015年年底，饮品事业方面已累积有76家生产工厂通过ISO22000（食品安全管理体系认证）、FSSC22000（食品安全体系认证）和HACCP（危害分析与关键控制点体系认证）三体系认证。近年引进产品生命周期系统，对产品源头进行更严格管理，精确掌握原物料营养成分，通过营养标签明确标示营养成分，切实维护消费者知情权。创新研发中心及食品安全中心拥有行业顶尖精密设备，具备国家级检验能力，能进行1500项监测，为食品安全把关。康师傅始终注重倡导健康生活方式，曾参与“健康中国青春行动 食品安全健康科普大赛”、全力支持慢跑与马拉松、自行车运动等。