要彻底铲除“调料造假村”，关键不能再像过去那样只是在舆论风头打 “运动战”，而是要打“持久战”。
■何勇
　　在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，“雀巢”“太太乐”“王守义”“家乐”“海天”“李锦记”等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东等地。当地多个业内人士称，整个独流镇则至少存在四五十家造假窝点。（据1月16日《新京报》报道）
　　“民以食为天，食以安为先”。鸡精、酱油、醋等调料，是人们日常炒菜做饭必不可少的调料。“调料造假村”生产出的假冒劣质调料流向全国，摆上千家万户的饭桌，直接危及了人们的身体健康。
　　“罗马不是一天建成的”，天津独流镇“调料造假村”也不是一天形成的。通过媒体公开报道情况来看，当地有关部门打击和查处独流镇的假调料作坊已经有十几年历史了。
　　然而，在职能部门严查十几年之下，独流镇仍然没能禁绝假调料生产，每次查处之后很快“春风吹又生”。这不是假调料生产厂家太聪明，反侦察水平太高，只能说明职能部门查处假调料的力度还不够，查处生产假调料选择的是 “运动战”，而非“持久战”。因为一个地方形成了“调料造假村”，这足以说明生产假调料在当地已经是公开的秘密，并不是不为人知的秘密。而且，生产假调料既需要进原料，生产出来的假调料也要流通出去销售，每天车来车往，当地人不可能不知道。
　　从媒体报道来看，以往当地查处生产假调料案件可谓是虎头蛇尾，甚至对相关违法甚至犯罪人员的处理、处罚的信息也难以查找到。从这个角度说，“调料造假村”屡禁不止，一个重要原因在于造假违法成本太低。
　　事实上，此类造假现象并非仅在调料行业存在，也并非仅在天津存在。“造假村”“造假基地”难以铲除，往往是因为在当地已经形成了一条长长的利益链条，不只是造假者从中获利，当地经济也因此 “繁荣”，甚至还存在相关部门工作人员充当造假者保护伞的现象。
　　要彻底铲除 “调料造假村”，关键不能再像过去那样只是在舆论风头打“运动战”，而是要打“持久战”。其次，必须切实加大对造假者的执法和处罚力度，真正提高其违法犯罪成本，同时，对于打假不力甚至充当保护伞的公职人员，也要严肃追究其法律责任。再者，在对地方政府和官员的政绩考核中，还应将假货生产纳入扣分项中，倒逼政府不能再对造假行为睁一只眼闭一只眼。