炎炎夏日，最让人开怀的事情莫过于约上三五好友，在路边大排档撸串喝啤酒；更有浪漫的去处，惬意的公园湖边一角，简餐咖啡茶，或独自赏景或几人边吃边聊；还少不了，街边餐馆直接移步进街。夏季室外餐饮尤为热闹，也受到不少消费者的喜欢，但在谈笑风生间，或许你并未意识到其中隐藏着安全风险。
　　室外餐饮多属于临时搭建，通电设施、凉棚餐桌椅等，都是“急就章”，就餐环境较为混乱。在不少室外餐饮场所人们可以看到，多条电线私拉乱接，可能就在顾客脚下，随时都能踩到。线路未穿金属管或阻燃的PVC管进行保护，电器设备超负荷运行等不规范现象普遍存在。
　　近年来，室外餐饮场所火灾事故频发，将餐饮场所消防安全问题摆在了大众的眼前，也给消费者敲响了警钟。
　　一些室外餐饮场所经营者只重视经济效益而忽视消防安全，在这方面意识淡薄，并且缺乏逃生自救和扑救初起火灾的能力，使消防安全隐患进一步加大。
　　针对室外餐饮场所，尤其是小餐饮场所暗藏的安全隐患，相关部门应做好监督检查工作，将火灾以及相关事故风险降到最低。与此同时，更要全方位展开消防安全宣传和培训。可在室外餐饮场所醒目的地方张贴和悬挂消防警示标语和消防知识图板，帮助用餐人员提高消防安全意识。另外也要加强从业人员的安全教育和培训，提高其内部的自防自救能力。只有将这些室外餐饮经营场所规范化，给消费者一个安全放心的就餐环境，有了安全的保障，消费者才可以安心享用。 （张艳）