内蒙古圣牧高科牧业有限公司（以下简称“圣牧”）在乌兰布和沙漠走出了一条把荒漠变成绿色GDP的治沙之路，打造了世界首个沙漠全程有机产业体系。近日，笔者对该企业全程有机产业链模式进行了实地探访。
好牛奶是“种”出来的
　　“圣牧人坚信，好牛奶是‘种’出来的。”圣牧综合管理部部长马小杰介绍说，圣牧在乌兰布和沙漠拥有20余万亩有机草场，严格按照国家有机食品种植规范进行轮播和休耕，不使用农药、化肥、杀虫剂，无转基因，为有机牧场提供优质有机饲料。有机饲料用于喂牛，牛粪还肥于土地，种养结合，创造了与自然和谐相处的良性有机产业链。
　　马小杰告诉笔者，最初创业时，他们不仅要面对恶劣环境，同时还要面对无水、无电、无路、无人、无通讯、无住房的“六无”状况。冬天被狂风和沙子抽打，夏天被高温炙烤，从2012年6月至今，在创始人姚同山的带领下，圣牧人开始了沙漠开发。围绕着保护生态环境、可持续发展的指导思想，“益草则草、益林则林”，遵循“三同步”的开发原则，即同步进行防沙、防风林地建设；同步进行水利及节水灌溉体系的建设；同步进行交通道路、电力网络及基础设施建设。
　　通过结合对内蒙古乌兰布和沙漠的治理改造，截至目前，圣牧已整合开发有机牧草饲料种植基地41万亩，已建成基地20万亩，主要种植有机青贮玉米、有机苜蓿、有机玉米、有机燕麦草、有机向日葵、有机小麦等牧草饲料作物。圣牧草业公司也成为国内最大的有机饲草生产基地，为圣牧有机产业链可持续发展奠定了坚实基础。
有机养殖可追溯
　　打造安全的奶源基地，有机牧场是核心环节。“大家是否能感受到，圣牧的有机牧场是没有牛粪味的。”正如圣牧盘古第二牧场办公室主任王玲所言，笔者在实地探访后已明显感受到这一现象。“之所以能做到这样，与我们的养殖规范有关。”王玲介绍说，圣牧有机牧场均建在草场中心区域，设有生活区、饲草料区、养殖区、挤奶区，建有多座宽敞明亮、配套齐全的牛舍，配备有兽医处置室、青贮窖、有机粪肥处理厂、饲草料加工、清粪等机械。
　　笔者还看到，为了保证有机产业链全程可控，牧场的每一头奶牛都有自己的“身份证号”。工作人员将号码输入系统，牧场可以随时查询奶牛的身体状况、饲喂情况、产奶情况，确保加工成产品之后，做到全程可追溯。
变沙成金打造绿色GDP
　　在磴口县工业园区，圣牧建有加工厂，新鲜纯净的有机原奶运抵这里。据介绍，圣牧引进全球先进的利乐生产体系，严格遵循有机奶的加工流程，力求“零污染”。圣牧用以生产液态奶产品的所有原料奶均由专属有机牧场供应；在生产过程中“零香精、零色素、零防腐剂”，兑现“纯牛奶、真有机”的品质承诺。
　　截至2016年12月31日，圣牧在乌兰布和沙漠建成有机牧场23座，奶牛存栏量共计12.9万余头，日产鲜奶1400多吨，、日产“圣牧”品牌液态奶产品500多吨。（尚烈）