本报讯（记者桑雪骐）日前，由中国家用电器协会组织制定的《电饭锅烹饪米饭评价方法》（以下简称《方法》）已经定稿，并于近期在中国家用电器协会官网上公开征求意见。据悉，该《方法》最快将于春节前发布。
　　《方法》作为全世界第一份电饭煲烹饪米饭的评价方法和标准，规定了电饭煲烹饪米饭的理化及感官品质评价方法。其中，米饭理化评价标准主要从外观、均匀性、适口性、香气、滋味、消化性六个方面评价，从平整度、沸孔、质构、弹性、粘性等多个理化指标进行衡量。其感官评价标准则从米饭的香气、色泽、形态、口感和滋味等方面进行评价。
　　毫无疑问，标准的出台势必利好电饭煲行业与市场发展。首先《方法》为消费者选购电饭煲保驾护航。《方法》的制定了填补我国乃至国际上电饭煲烹饪米饭性能相关标准的空白，将进一步规范并指导电饭煲市场的健康发展，保证产品性能、质量，保障消费者权益。其次，《方法》的定稿让厂商在未来发展电饭煲之路上有章可循，明确产品技术和质量的发展方向，对产品进行相关科学的定性及定量的区分。未来要想搭上电饭煲高速发展的顺风车，家电企业应在现有技术基础上不断革新技术。