■陆依婷 本报记者 刘浩
　　随着消费者对豆浆品质与便捷生活的追求，家用豆浆机逐渐走入千家万户，成为消费者自制豆浆的首选。目前，市场上豆浆机品牌众多，功能与卖点也让人眼花缭乱。近日，上海市消费者权益保护委员会发布豆浆机比较试验结果，不同豆浆机制浆能力及性能存在差异，其中，标称九阳全自动家用豆浆机 （标称型号：DJ12B-A01SG）和苏泊尔真磨醇浆机 （标称型号：DJ12B-M01）的2件样品表现出色。
采样
　　本次比较试验主要通过大卖场、超市及综合电商平台等渠道购买了18件豆浆机样品（线下4件，线上14件），涉及标称九阳、苏泊尔、飞利浦等18个品牌，容量在0.9-1.6升之间，价格从119元至799元不等，基本涵盖市场主流品牌和产品。
检测
　　本次试验根据相关国家与行业标准，对18件样品的安全性（包括电气及机械安全）、制浆能力（包括煮熟度、出渣率、总固形物等）、性能要求（包括制浆时间、噪声、耗电量等）进行测试。
指标解读
制浆能力
○松桥样品豆浆未煮熟
　　依照常识，豆浆必须煮熟才能喝。本次比较试验按照统一配比和制作流程进行制浆，并对制作好的豆浆的煮熟度加以测试。经检测，18件样品中，仅标称商标为松桥电器的1件样品测试结果为强阳性，即豆浆未煮熟。
○美的等3件样品出渣率超30%
　　据了解，同等制作条件下，豆渣越少，说明制作的豆浆越多，制浆能力越强。本次试验中，为方便比较，均按照制作1.2升豆浆（80克干黄豆配1120克水）的模式进行操作，随后将制作豆浆后产生的豆渣进行烘干、称重，计算其出渣率。
　　试验结果显示，18件样品中，出渣率最低为16.4%，最高达到36.2%，两者数值相差超过1倍，其中，标称商标为SANSUI、SHEEN·P、九阳、苏泊尔等4件样品出渣率在20%以下，表现出色；标称商标为mester、威的电器、美的等3件样品出渣率较高，超过30%。
○豆浆品质差异较大
　　据介绍，总固形物作为食品行业的一项技术指标，能够反映食品可溶性固形物和不可溶性固形物的含量，数值越高表明豆浆品质越好。
　　测试结果显示，在18件样品中，总固形物含量最高的达到 4.8g/100ml，最低的为2.9g/100ml。其中，标称商标为 PHILIPS、温馨太太、mester、海牌、苏泊尔等5件样品的总固形物含量在4.4g/100ml以上，品质出色；标称商标为SHEEN·P、润唐等2件样品总固形物含量较低，分别为2.9g/100ml、3g/100ml；另有6件样品总固形物含量在4.0-4.4g/100ml之间，品质较好。
性能要求
○制浆时间差异较大
　　根据消费者的习惯，豆浆通常是现做现喝。考虑到早晨上班时间匆忙，能够在较短时间内做出美味豆浆是消费者比较看重的性能，而制浆时间正是考核该性能的重要指标。
　　为便于比较，本次试验均按照制作1.2升豆浆（80克干黄豆配1120克水）的模式测量制浆时间，制浆时间越短，使用越快捷方便。
　　测试结果显示，制浆时间最短的为22分钟，最长的为34分钟，两者相差12分钟，其中标称商标美的、SKG、九阳的样品制浆时间低于25分钟，标称商标苏泊尔、海牌、SANSUI、PHILIPS、温馨太太等制浆时间超过30分钟。
○威的等3件样品噪声较大
　　据悉，豆浆机工作时的噪声主要源于其加热和搅拌两大功能。本次试验主要测试了18件样品在制作豆浆过程中所产生的噪声大小。
　　测试结果显示，噪声最低的为67.3dB(A)，最高的达到82.1dB(A)，其中，标称商标为威的电器、半球、松桥电器等3件样品噪声过高，超过80dB(A)。
○耗电量差异不大
　　鉴于电器耗电的多少与消费者的使用成本直接相关，本次试验还模拟了制作1升豆浆所消耗的电量大小。
　　测试结果显示，制作1升豆浆时，耗电量最小的为0.1131度，耗电量最大的为0.1338度，从数据上看，差异不大。
○免滤产品仍有豆渣
　　本次比较试验中发现，不少品牌的豆浆机宣称“免过滤”“无网不用过滤直接喝”“浓滑无渣，破壁免滤即可入口”等。但从本次测试结果来看，豆浆机在制作豆浆时仍会产生豆渣。若不过滤掉豆渣，则口感上仍能感觉到颗粒物的存在。同时，这些品牌尽管都宣称“免滤”，但基本都为消费者配备了过滤网以便过滤豆渣。
　　另外，部分豆浆机显示其具有自动清洗功能。然而，按照使用说明书上的操作对刚工作完毕的4件豆浆机样品进行自动清洗后发现，部分部件上仍有残留物，需手工清洗。（本文表格由上海市消保委提供）
●消费提示
根据容量需求选择豆浆机
　　购买豆浆机时，应选择容量大小适合的产品。1-2人的家庭可选容量0.9-1.1升的豆浆机，三口之家建议选择容量为1.1-1.3升的豆浆机，4-5人的家庭选择1.3-1.5升容量的豆浆机较为合适。
　　注意观察各零部件的接合处是否光滑、整齐；搅拌机头与基座的连接器应完好，可插拔几次确认连接是否牢靠；容器和搅拌机头应全密闭。
　　若有样机，最好试用一下机器工作时的电机性能，电机性能好的产品开动时声音急促而连续，不会有整台机器摇晃、噪音过大的情况。
　　最后，在使用豆浆机过程中需按照使用说明书要求操作，使用后须及时清洗。（刘浩）