■本报记者 桑雪骐
　　每年春节前三四个月，各大酒楼的年夜饭就开始预订了。但酒店环境、餐饮再精致，都不如在家吃年夜饭温馨。喝茶嗑瓜子，孩子们闹闹嚷嚷的年夜饭，才真正能吃出家的味道。如果是个大家族，年夜饭的筹备和制作恐怕就颇为考验手艺和心力。不过，别发愁，上网请位共享厨师来掌勺，一切问题就迎刃而解了。
　　去年的除夕，北京消费者周先生一大家人的年夜饭就是在家中吃的。“说起来，谁跟谁回家过年，另一家都是缺憾，所以不如大家一起过。”周先生告诉记者，每年除夕，他和爱人的家人都会聚在一起，总要有十几口人。以前每年都为挑选吃年夜饭的饭店伤脑筋，不论选哪家，吃什么菜系，也吃不出家的味道，加上众口难调，去哪家饭店吃，都很难满足家里那么多人的口味。后来有朋友向他推荐了一位可以上门做饭的专业厨师，这些问题就都解决了。“可以和厨师提前商量一个能满足家人口味的菜单，自己不用费心动手做，全家人都可以自由自在玩乐。”周先生满意地说。
　　以前餐厅的大师傅都隐藏在那道神秘的厨房门里面，一般人见不到。人们请到家里的厨师往往是朋友托朋友，或者是厨艺高超的邻居，因此，往往带着“添麻烦”的味道。而共享经济的发展让大厨们从幕后走到了台前。记者了解到，现在要挑选上门掌勺的大厨，既可通过“知名大厨”“好厨师”等各种专业的APP，也可以在电商平台上搜索本地的厨师预定。
　　记者了解到，目前的共享厨师也有多种服务方式。有的是仅提供厨师服务。比如记者打开了位于江苏常州的某大厨店铺主页，从定价80元的四菜一汤，到报价380元的生日宴、婚宴，直至500元的年夜饭，提供了多种选择。客户订餐需要备注平时的菜系倾向。不过上述报价仅为厨师的服务费，客人可以自备食材，也可以和厨师商定好菜单后，委托厨师代购。
　　前文所述的周先生，就是把买菜、炒菜的事情都交给了专业厨师，周先生家中只要准备好油盐酱醋等调料，就可以和亲戚们亲亲热热地拉着家常坐等吃年夜饭了。周先生说，2018年他已经早早地就和熟悉的厨师朋友约好了年夜饭。还有一种，是像在餐厅就餐一样，用户可以在多个菜单中选择，报价中包含食材的准备和菜肴的烹饪。比如某私厨店铺的年夜饭套餐包含了6凉6热一汤，报价1688元。菜单可以进行微调。
　　一位共享厨师告诉记者，每次接下订单后，第一件事就是要联系上“网约”厨师的客户，询问口味偏好、沟通开饭时间、就餐人数等等。之后会开出两个菜单供客户选择，并就食材的准备问题与客户协商。一切定好之后，会根据菜单和食材处理的难易程度提前三四个小时去用户家。“到客户家中做菜，炒菜是重头戏。要算好吃饭的时间，炒早了菜都凉了，晚了又会耽误客户吃饭。”他介绍说，做好饭，他还会把厨房收拾得干净利落，并带走垃圾。