图一：执法检查。

图二：快速检测小龙虾是否含有氯霉素。

　　6月15日，北京市东城区食药监局执法人员来到北京著名的小龙虾“圣地”簋街开展夜查。执法人员依次检查了簋街的胡大饭馆、花家怡园等餐厅，重点检查小龙虾进货渠道，索证索票制度执行情况，是否使用来源不明、变质小龙虾，是否使用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾等。
　　在检查现场，执法人员随机抽取了两只小龙虾，利用快速检测设备对小龙虾是否含有氯霉素进行了快检。
　　北京市东城区食药监局相关负责人介绍，夏季簋街小龙虾的日销量在7500公斤左右，日消费人数约为1.5万人。为降低食品安全风险，东城区食药监局在日常监管和抽检的基础上，将监管关口前移，从源头上保障进入簋街市场的小龙虾的安全性，形成“区域协作、基地保障、全程监管”有效监管模式。目前该局已与簋街小龙虾主要产地的湖北省食药局、潜江市食药局及其他监管部门建立了良好合作关系，为建立产销对接监管模式及上下游联动机制打下良好基础。
本报记者郝军摄影报道