本次抽检的方便食品主要是油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等。共抽检方便食品样品43批次,覆盖8个生产省份(及海外)的27家(生产)企业。其中:1.抽检油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝33批次,不合格样品1批次,检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计)。2.抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等10批次,不合格样品1批次,检出不合格的检测项目为黄曲霉毒素B1。