护航校园食品安全第01版:要闻·导读 2018年09月19日中国消费者报

图一：工作人员检查食堂操作间配料。

图二：工作人员对食堂晨检登记表格进行检查。
　　9月18日，北京市海淀区万寿路食药监所工作人员对北京市育英学校食堂开展食品安全专项检查。工作人员按照“证件齐全、操作规范、管理到位”3项要求，对学校食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、索证索票、环境卫生以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等情况进行检查。同时，指导学校开展自查自纠，全面排查食品安全风险隐患，制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
本报记者董芳忠摄影报道