夏天最痛快的事，无外乎大汗淋漓之时来一口冰凉解渴的冷饮。时下，市场上各种网红冷饮热销。但是，不少人表示喝完饮料后发现，不仅没解渴，反而更想喝水，这是怎么回事？营养专家表示，饮料选购要讲科学，饮用时也要讲究方法才能更健康。
　　有消费者表示自己特别喜欢喝饮料。“我的身体似乎爱上了饮料，一中午喝了3瓶，可还是觉得渴。”也有消费者认为，还是喝白水好，喝过多饮料无益于身体健康。
　　据食品专业人士介绍，碳酸饮料含有大量的食品添加剂，例如色素、甜味剂、酸度调节剂等，它们在体内进行代谢时需要大量的水。而且碳酸饮料里面还含有咖啡因，咖啡因有利尿的作用，促使体内水分排出。碳酸饮料把体内的水分消耗或者排出，所以才会感觉喝再多的饮料都不能解渴。试想一下，你吃了很多糖，能不渴吗？
　　众所周知，碳酸饮料含有过多的糖分，喝多了不利于健康。一瓶可乐里含多少糖？早前有人以一块方糖为单位来计算：一瓶可乐含的糖分等于14块方糖，一块方糖约为4克。一般情况下，对于糖的摄入量，女性一天不宜超过30克，男性一天不宜超过40克。
　　如此计算，喝一瓶可乐，很容易就打破了糖分的日摄入标准。糖分摄入太多，不仅让人感到不舒服，还让人产生缺水的感觉，于是下意识地再喝一口饮料，不解渴，又再喝，反复不断。
　　对此，专业人士进一步解释说，人体的细胞膜或毛细血管壁一般具有半透膜的性质，溶剂通过半透膜由低浓度向高浓度溶液扩散的现象称为渗透，阻止渗透所需要施加的压力，称为渗透压。渗透压在溶质的扩散，或者通过生物膜的液体转运各种生物过程中起着极其重要的作用。所以，在制备饮料等食品时，都必须严格控制产品的渗透压。
　　溶液的渗透压依赖于溶液中粒子的数量，简单说就是浓度高的溶液渗透压也高。高渗透压会让细胞内的水分被吸出，造成萎缩；低渗透压则会使细胞内充满水分甚至胀破，等渗透压对细胞来说吸收利用较好。而目前市面上的饮料包括碳酸饮料、果汁、奶茶，只要是高糖分的，几乎都是高渗透压饮料，含钠离子和钾离子，这也就是为何人们有时很口渴，喝了很多饮料，但却越喝越渴的原因。
　　“冷饮给人们带来冰爽的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。”专家表示，要对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以帮助身体加速循环调节，有助于降温。需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜。 （汪文）