本报福州讯（记者张文章）日前，福建省厦门市市场监管局发布2019年第11期食品安全监督抽检信息。该局组织对全市生产、流通、餐饮、网络4个环节的水产品、肉制品、粮食加工品、茶叶及相关制品等24大类共计494批次食品样品开展了抽检，检出不合格样品7批次。
　　流通环节抽检190批次，1批次样品不合格。厦门市海沧区优丽鑫雅桶装水经营部销售的，标称厦门厦露食品有限公司生产的深水源牌饮用纯净水（生产日期：2019年05月18日）铜绿假单胞菌项目不合格。
　　网络环节抽检124批次，其中，淘宝钻食园销售的标称清流县嵩溪镇鑫牌豆腐皮厂生产的鑫珍牌豆腐皮（生产日期：2019年03月21日），铅（以Pb计）检出值为1.51mg/kg，该项目标准规定应≤0.5mg/kg。
　　餐饮环节抽检112批次，3批次样品不合格。厦门市思明区千百叶餐厅使用的餐饮食品叉子（加工日期：2019年05月28日），检出大肠菌群，该项目标准规定为不得检出；厦门市湖里区陈建贤兴餐饮店销售的油条（加工日期：2019年05月28日），铝的残留量（干样品,以Al计）检出值为379mg/kg，标准规定应≤100mg/kg；厦门市集美区美玉木小吃店购进的水果制品陈皮（购进日期：2019年05月），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检出值为23.6g/kg，标准规定应≤8.0g/kg。
　　对上述抽检中发现的不合格食品，厦门市市场监管局已函告生产企业所在地及网络食品交易第三方平台所在地的监管部门，对不合格食品及时依法核查处置，并通知本地市场监管部门督促食品生产、经营者立即采取封存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全风险，并依法予以查处。