本报讯（记者孙燕明）由中国食品科学技术学会主办的第十九届中国方便食品大会近日在京举行。中国食品科学技术学会理事长孟素荷在会上指出，整体而言，健康、发展、向上是方便食品行业的主旋律，全行业的健康转型提速，创新进入活跃期。
　　据世界方便面协会预测，中国方便面市场销售量在经过3年下跌后，于2018年起又出现明显回升，今年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。
　　工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示，近年来，中国方便食品行业深入开展行业“增品种、提品质、创品牌”专项行动，推动行业实现高质量的发展。随着消费者对个性化食品和特色食品需求越来越强烈，预计今后一段时期方便食品行业还将有更大的发展前景。他希望方便食品行业能够与互联网、信息技术以及智能技术进行深度融合，尽早做到全面自动化或智能化。
　　会上，中国食品科学技术学会发布了2018至2019年度中国方便食品行业创新五大趋势：差异化竞争，专注培育优势品牌；追寻本味，在天然营养上发力；素食、杂粮精准对接市场健康需求；跨界混搭，向高品质、高颜值、高性价比迈进；集成创新，装备智能化全线启动。