本报南京讯（记者薛庆元）近期，江苏省市场监管局完成市场监管总局食品安全监督抽检任务712批次，其中抽样检验项目合格样品699批次、不合格样品13批次。涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、水产制品、速冻食品及调味品等食品。
　　本次抽检不合格项目包含菌落总数、糖精钠、防腐剂超标、大肠菌群、腐霉利、恩诺沙星、4-氯苯氧乙酸钠、铬、铜绿假单胞菌、霉菌和酵母等。
　　在生产生活中，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。此次抽检中有2批次的泡椒杏鲍菇及麻辣杏鲍菇防腐剂超标，不符合国家食品安全标准。
　　溧阳市天目湖京润百货超市销售的标称兴化市珍味园食品有限公司生产的鸡精调味料，菌落总数及大肠菌群不符合食品安全标准规定。
　　高新区东渚吴江大润发超市财富广场加盟店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
　　鼓楼区召贤蔬果超市销售的昂刺鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
　　徐州爱购汇邻湾超市管理有限公司销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
　　江苏快乐万家商贸有限公司徐州城东店销售的青豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
　　新北区新桥建兵世纪华联超市加盟店销售的标称常州中正食品有限公司委托兴化市天味调味食品厂生产的生粉（玉米淀粉），菌落总数、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。
　　铜山区老沈门餐饮店销售的肉皮冻，铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定。
　　标称镇江高冠食品有限公司生产的菊芋洋姜（酱腌菜），糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。
　　标称江苏华苏亚食用菌开发有限公司生产的泡椒杏鲍菇及麻辣杏鲍菇2批次产品，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
　　标称泰兴市岚山泉纯净水屋生产的2批次岚山泉饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
　　针对本次监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。