本报南京讯（记者薛庆元）近日，江苏省市场监管局发布关于13批次食品不合格情况的通告。此次完成食品安全监督抽查910批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、酒类、蔬菜制品、豆制品和食用农产品等食品。
　　本次抽样检验项目中，合格样品897批次、不合格样品13批次。不合格项目包括氧氟沙星、腐霉利、氟苯尼考、菌落总数，具体情况如下：
　　一、泰州市海陵区灯奇水产批发商行销售的大黄鱼，氧氟沙星不符合农业部公告第2292号规定。消费者如果长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
　　二、镇江丹阳市云阳镇刘思敏蔬菜经营部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定，该标准规定腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。如果长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　三、镇江丹阳市云阳镇沪鑫食品经营部销售的鸭蛋，氟苯尼考不符合农业部公告第235号规定。正常情况下消费者不必对鸭蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　四、苏州悦家超市有限公司家乐福体育中心店销售的黑鱼，氧氟沙星不符合农业部公告第2292号规定。
　　五、连云港市华诚超市有限公司销售的标称洛凰食品（山东）有限公司生产的烤仙草蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
　　六、泰州市大泗邻里中心旺旺购物广场销售的标称泰州市高港区大杨食品厂生产的大杨步步糕，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，造成油脂品质下降，吃起来就会有酸败、哈喇等异味，口感比较差，严重时还会导致肠胃不适、腹泻等症状。
　　七、苏州市吴中区甪直吉麦隆百货超市店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
　　八、江苏永辉超市有限公司南京滨江新城分公司销售的标称南京鸡鸭加工厂有限公司生产的桂香风味盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
　　九、南京臻昕真益农副产品有限公司销售的青菜秧，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　十、江苏永辉超市有限公司六合龙津路分公司销售的黑鱼，氧氟沙星不符合农业部公告第2292号规定。
　　十一、苏州润德商业有限公司销售的沼虾（淡水虾），呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合农业部公告第235号规定。呋喃西林为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
　　十二、徐州润瑞商业有限公司销售的标称徐州康汇百年食品有限公司生产的牛蒡酱（麻辣），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
　　十三、徐州苏宁易购销售有限公司苏鲜生彭城广场店销售的标称广西巴马瑶族自治县达成长寿食品综合厂生产的火麻油（食用调和油），酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。造成酸值（价）不合格的主要原因有：食品生产者原料采购上把关不严；油脂加工工艺不达标；产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。