■本报记者 吴采平
　　新冠肺炎疫情防控应急响应以来，湖北省市场监管部门认真学习贯彻习近平总书记重要指示批示精神，贯彻落实市场监管总局和湖北省委、省政府部署要求，切实统一思想、统一意志、统一行动，全员进入战时状态，以打仗的姿态把疫情防控作为当前最重要的政治任务，全力以赴保价格、保质量、保供应，同全国人民一道，坚决打赢疫情防控阻击战。
　　仅一个小时，党员转运队集结出发
　　疫情就是命令,防控就是责任！当抗疫阻击战进入“四个全收治”的关键时刻，在接到湖北省武汉市汉阳区定点医院和检测隔离点工作专班负责人的指令后，武汉市汉阳区市场监管局积极承担了协助汉阳医院转运发热病人至武汉船舶职业技术学院隔离点的艰巨任务。
　　从上午10点接到汉阳区指挥部紧急通知，到11点转运人员到位，仅仅一个小时的时间，汉阳区市场监管局8名党员干部和入党积极分子就主动成立了转运工作队，第一时间向党组请战，奔赴汉阳医院转运前线。
　　穿戴好防护服、口罩、医用手套，转运工作队员走进院区，引导、搀扶，组织发热病人有序上车，有序转运。防护服内外的安全隔离，阻隔的是病毒，氤氲的是工作队员的呼吸和汗水，洋溢的是市场监管人召必战、战必胜的顽强信念。
　　到17点19分，汉阳医院已转运38名发热病人至武汉船舶职业技术学院隔离点。
　　当暮色降临，暂时结束一天的转运工作，转运队员们才回到局机关食堂，共进元宵佳节“战地晚餐”。
　　让方舱医院的患者和医护人员吃上热乎饭
　　一份安全营养的餐点背后，是无数人的共同付出和精心守护。
　　早上5点，天尚未亮，位于武汉市武昌区彭刘杨路店的艳阳天酒店后厨却已是热火朝天。厨师们正在为洪山体育馆方舱医院配餐。鸡蛋、香肠、包子、水果……一份份热气腾腾的早饭，被迅速制作、分装、打包。为了让隔离区方舱医院的患者和医护人员吃得更舒服，每天的早餐都会配有干食和稀食。当天，不仅有蒸鸡蛋、蒸香肠、红糖发糕、小肉包、花卷、水果，师傅们还特地制作了汤圆，寓意“早日团圆”。
　　与此同时，武汉市武昌区市场监管局的工作人员们已在一旁等候，汤圆刚出锅，就被迅速分装进餐盒，送进保温箱。早上6点，700余份早餐打包完毕，工作人员一路马不停蹄，送往位于洪山体育馆的武昌方舱医院。
　　“速度必须快，要让患者和医护人员吃上热乎饭。”为确保洪山体育馆“方舱医院”内的患者和医护人员能够更加及时地吃上热餐，武昌区市场监管局供餐专班人员对送餐流程不断优化。这几天，武汉市的气温都在10度以下，气温低，为了让饭菜在运送过程中保温，供餐小组紧急调运了十几个保温箱用于打包、转运。
　　早晨6点，数十个保温箱分两台车火速运到供餐酒店，为节省时间，工作人员抓紧时间对食物进行装盒。快速打包，快速装箱，快速转运。天刚亮，早餐已抵达位于洪山体育馆的方舱医院。供餐专班将早餐放置在指定地点，等待工作人员发放到患者手中。由于早餐和午餐时间相距较近，供餐专班人员送餐之后，立即返回酒店，对保温箱进行消毒。
　　洪山体育馆方舱医院一日三餐的食品供应与用餐安全均在武昌区市场监管局供餐专班的全程参与把控下，市场监管所的执法人员每日会对供餐酒店后厨的食品操作、加工、储存开展监督检查，并提出优化流程意见，以确保餐食的品质和质量，保证餐食营养均衡、搭配合理、安全可靠。
　　“让患者和医护人员吃上可口饭菜，让他们在直面病魔时多一份力量，是我们最大的动力！”这是记者在采访中，奋战在抗疫一线的市场监管执法人员说的一句朴实的话，却让人泪眼婆娑。
　　“明厨亮灶”实时管控定点供餐单位
　　“不论是医疗机构订餐还是隔离病人的餐食，全都是一样的菜品，安全有保障。”湖北省襄阳市一家集中隔离点配餐酒店负责人王思思告诉记者。
　　为防控疫情，襄阳市规定需要为疫情防控工作人员等特定人群提供餐饮服务的单位必须报经属地疫情防控指挥部批准同意，并向当地市场监管部门报备。
　　截至2月9日，襄阳市（含县、市、区）经批准为医疗单位、疾控指挥部和集中隔离点特殊配套供餐的单位共191家。为保障供餐单位食品安全，襄阳市各级市场监管部门出动监管人员近200名，对餐饮单位进行包保管理，督促供餐企业保证从业人员每日健康管理、环境消杀等防疫措施落实到位；保证食材质量、操作规范、人员健康、餐饮具清洗消毒、贮藏配送、食品留样等食品安全措施落实到位。
　　“我们酒店定的标准是每顿饭两荤两素，每天不重样，鸡、鸭、鱼、牛肉都有。”王思思介绍说。
　　包保该餐饮酒店的市场监管工作人员表示，在特殊时候，菜品数量适宜是保障食品安全的重要措施，菜品质量足够保障就餐人员日常所需营养。
　　与此同时，为了降低现场检查执法给配餐单位后厨带来交叉传染的风险，目前市场监管部门把部分餐饮单位的“明厨亮灶”设施与监管后台对接，远程监控酒店后厨等敏感区域，实行信息化监管，实时管控。
　　襄阳市市场监管局局长郭方芳向记者表示，截至9日，襄阳市已经对隔离点实施现场和网上监管近200次，要求餐饮单位及时整改相关问题，要求驻点包保的执法人员严格履行职责，不放松要求，保障就餐人员的“舌尖安全”。