强化食品安全监管第1版:要闻·导读 2020年07月01日中国消费者报


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强化食品安全监管

作者：董芳忠

　　为做好疫情期间食品安全保障工作，近日，北京市东城区市场监管局对红桥市场地下美食汇美食广场进行了食品安全执法检查。执法人员重点围绕食品加工操作流程及环境卫生、从业人员个人卫生及健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行了全面检查，要求餐饮单位严把源头关，落实进货查验制度，做好索证索票和进货台账登记工作，确保原材料安全、可追溯。图为执法人员在检查食品进货台账时的情景。
本报记者董芳忠摄影报道

　　

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