月饼安全源头抓起第B06版:质量月特刊 2020年09月25日中国消费者报

　　　　　　中秋节将至，为确保广大群众吃上放心月饼，9月19日，江苏省兴化市市场监督管理局在全市范围内开展月饼市场专项检查。重点检查预包装月饼的产品名称、包装标签、供货商资质、相关证明文件、进货查验记录等内容，是否属于“三无”、变质食品，标识是否醒目；月饼包装是否规范，是否明确食品名称、净含量、制造者的名称及地址、生产日期、保质期等内容。同时，为确保月饼质量安全，执法人员派专班进入生产企业，从源头监管月饼生产安全。对月饼进货原料、产品出厂检验记录进行逐一检查核对。在月饼生产车间，对月饼生产场所和设施设备卫生状况、原辅料进货查验索证索票情况、食品添加剂使用情况、是否存在篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等行为逐一检查。对月饼操作间卫生环境、月饼馅的感官情况，现场制售人员口罩、帽子佩戴是否齐全、经营人员现场健康状况、个人卫生状况等进行了严格检查。
　　本报记者董芳忠摄影报道

　　