图一：印有“1122”标志的合格消毒餐具。
图二：消费者现场观摩体验餐饮具消毒工艺流程。
图三：消费者代表参观餐饮具包装生产线。
　　1月5日，湖北省消费者委员会组织30多名消费者代表深入餐饮具生产企业，近距离观摩了解一套餐具从除渣、分拣、浸泡、高温消毒、喷淋、烘干、包装到检测的复杂工艺，引导消费者通过感观和标识辨别合格餐具。
　　当天上午10点半，在位于武汉市黄陂区健康之星产业园的公共餐具集中清洗消毒区，《中国消费者报》记者看到，一条20多米长的传送带正在轰鸣声中运转，几位身穿蓝色工作帽服、戴着口罩的工作人员，站在传送带旁辅助作业，在不断翻滚的水流作用下，碗碟中附着的污物渐渐脱离。据介绍，餐具消毒过程采用整体流水线清洗，大致经过分拣除渣、浸泡喷淋等7道工序。
　　湖北省消费者委员会秘书长陈方军接受记者采访时表示，去年11月22日，湖北省消委会和国家卫健委、湖北省卫健委、全国卫生产业企业管理协会相关负责人共同启动了湖北省公共餐具1122标志，对饭店自洗餐具的规范和塑料餐具大量泛滥问题做出正确的消费引导，为防控疫情作出贡献。
　　据全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍，餐饮具集中消毒服务单位要按照相关要求，严格规范生产工艺流程和批次检验要求，确保餐具清洗消毒合格，才被准予使用“1122”标志。
本报记者吴采平摄影报道