强化专项督导排查安全隐患第2版:综合 2021年04月07日中国消费者报

　　　　图一：执法人员提示餐饮单位对食品进行苫盖。
图二：执法人员对餐饮单位后厨消毒工作进行指导。
图三：执法人员对餐饮单位储藏间及调料用品保质期进行检查。
　　近日，北京市石景山区市场监管局对辖区餐饮单位进行了专项督导执法检查。执法人员重点检查了食品加工区域环境卫生是否整洁；食品加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范；有无网络超范围经营；是否严格按照食品原材料统一采购、人员统一管理、收银统一入口、送餐统一进行的原则经营等几个方面内容。现场检查发现，部分美食城存在物品随意摆放、盛放食品的容器就地存在，加工间环境不整洁、水池未按要求专池专用等现象。针对检查中发现的问题，执法人员已当场责令其现场整改。
　　下一步，市场监管部门将继续对辖区餐饮单位加强监管，加大检查力度，对现场发现的问题持续跟踪开展复查，避免食品安全隐患发生，让食品安全得到强有力的保障。
本报记者董芳忠摄影报道

　　