确保春季食品安全第1版:要闻·导读 2021年04月12日中国消费者报


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确保春季食品安全

作者：董芳忠

　　近日，北京市丰台区市场监管局对辖区内餐饮单位进行春季食品安全专项检查。执法人员对餐饮安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、食品原材料采购、索证索票、食品原材料入库验收和出入台账登记制度、制作加工操作规范及疫情防控落实等情况进行了仔细检查；同时要求餐饮单位负责人要严格落实各项管理制度，定期开展食品安全自查自纠和从业人员食品安全培训，消除各类食品安全隐患。本报记者董芳忠摄影报道

　　

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