■本报记者 朱海
　　全市作坊登记数由2018年不足1900家增长到现在的2800余家、按省级标准创建优秀示范点59家、创建3个作坊集中加工区、超过10家作坊发展升级为获证企业、作坊食品质量问题投诉率同比下降20%……2019年以来，江西省赣州市市场监管局采取系列硬核举措，推动食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。目前，全市小作坊登记和建档已全覆盖，质量安全主体责任得到落实，整体质量安全水平稳步提升。
　　“过去，食品小作坊生产条件脏乱差，往往是今天刚查处完，明天就跑到别的地方另起炉灶。”赣州市市场监管局食品生产科工作人员王磊坦言。为有效解决这一问题，赣州市市场监管局确立以增强意识、提升能力、规范行为为重点的指导思想，对硬件条件不求全责备、过度拔高，鼓励因地制宜、比照标准、适度提升。
　　2019年，赣州市市场监管局积极广泛宣传引导，耐心上门指导帮扶，分类别、分区域打造了一批模式可复制、经验可推广的“直观样板”，首批成功创建的200家县级示范单位作为排头兵，让群众直观感受到了小作坊焕然一新的面貌，先后带动全市近600家小作坊不同程度参与了提升改造活动，接近登记总量的1/4，为后续创建优秀示范点提供了强大支撑。
　　同时，赣州市市场监管局把畅通发展渠道，增强转型升级活力作为重要工作推手，依托贯彻实施脱贫攻坚、乡村振兴等重大战略，对接联合政府各部门综合施策，灵活采取给予小额贷款扶持、创新营销宣传模式等多种措施予以扶持。例如，瑞金等地挖掘推荐特色作坊成功申报列入非物质文化遗产项目，使“瑞金客家咸鸭蛋”等食品销往全国；安远等地先后搭建扶贫集市、扶贫优选等平台，通过“互联网+消费扶贫”打开作坊产品销路；龙南等地结合美丽乡村建设，以特色小镇旅游资源为依托，大力开拓文旅休闲食品。
　　赣州市市场监管局还推动一批作坊注册商标，“赣然艾米果”“东生园手工鱼丝”等产品成为“土色土香”的代表，广受欢迎。在此基础上，争取政府支持投入，积极试点建设作坊集中加工区，对逐步扩大生产规模的作坊及时纳入“升级培育库”，跟踪引导，重点帮扶，推动实现“个”转“企”的跨跃转型，全市超过10家作坊逐步发展升级成为获证食品生产企业。
　　针对基层日常监管反映的体系不够完善等问题，赣州市市场监管局积极探索管理模式，研究制定了《赣州市食品小作坊日常监督检查要点表（试行）》，试点推行了食品小作坊试点风险管理，推荐实施了地方食安委成员单位轮值监管制度。经过两年来的实践检验，试点工作受到了基层监管部门及工作人员欢迎，总体适应赣州市当前作坊业态监管实际。